Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih

Anda sedang mencari inspirasi resep Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih adalah 60 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep rempeyek andalan saya. Dapat resep ini dari grup fb Langsungenak dari resep Fah Umi Yasmin. Resepnya simple, hasil rempeyeknya tipis, renyah, ringan namun tetap gurih dan nikmat. Cocok buat cemilan atau pendamping lauk saat makan. . Dari satu resep ini kira-kira jadi 60 pcs rempeyek, butuh waktu 1-2 jam dalam menggoreng nya. Hehe, cukup lama ya.. 😅 Kalau mau cepat selesai, bisa pakai 2 wajah cekung. Yang satu untuk mencetak rempeyek, yang satu untuk mematahkan. Tapi untuk menghemat waktu, biasanya saya cuma bikin 1/4 resep, itu waktu menggorengnya 15-30 menit. Selamat mencoba.. 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih:

1. Bumbu halus :
2. 3 butir kemiri
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sdt garam
5. 1/4 sdt kaldu instan (saya Totole)
6. 1/4 sdt merica
7. 2 cm kencur
8. 1 sdt munjung ketumbar
9. Adonan:
10. 200 gram tepung beras
11. 1 sdm tepung tapioka/kanji
12. 1 butir telur
13. 300 ml air
14. Kacang tanah potong jadi 2 (saya teri nasi. Renda air panas dl)
15. 8-15 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Rempeyek Teri/Kacang Tanpa Santan Tanpa Kapur Sirih

1

Siapkan bahan

2

Blender semua bumbu bersama telor & 100 ml air / diulek

3

Siapkan mangkok besar, masukkan tepung beras, tepung kanji, daun jeruk, sisa air & bumbu, aduk rata

4

Panaskan wajan, goreng dengan 1 sdm adonan tabur kacang tanah (Saya teri nasi langsung dimasukkan ke adonan, diaduk rata, tidak ditabur)

5

Goreng sampai matang (sampai kuning)

6

Siapkan tisu untuk meniriskan minyak, setelah dingin baru masuk toples

7

Tips: -Gunakan minyak goreng baru untuk membuat rempeyek - Gunakan wajan cekung yang biasa untuk menggoreng, jadi tidak akan lengket - Siram segera dengan minyak panas setelah adonan dituang ke pinggiran wajan. Siram2 sampai rempeyek lepas dari dinding wajan - Setelah rempeyek matang, tiriskan minyak. Lalu setelah dirasa minyak sudah turun, pindahkan rempeyek ke wadah yang sudah dialasi tisu sebelum rempeyek masuk toples - Simpan rapat dalam toples yang telah dialasi kertas/tisu