Anda sedang mencari inspirasi resep Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resepnya dari Youtube Sobat Dapur. Lumayan satu resep dari 500 gram kacang bisa jadi 1 kg kacang atom. Dulu ngerasa mustahil bisa bikin ini dan selalu beli kacang atom. Sekarang setelah tau cara buatnya jadi bisa nyetok buat ngemil. Bahannya juga murah meriah dan mudah didapat ternyata. #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 500 gram tepung tapioka/sagu tani
- BAHAN LARUTAN LEM :
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt vetsin (resep asli gk pake)
- 1 Liter air
- 2 sdm munjung tepung tapioka/sagu tani
Langkah-langkah untuk membuat Kacang Atom/Sukro ala Sobat Dapur by Violet Azalea
1
Terlebih dahulu membuat lemnya : Di panci campurkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, mecin dan air. Aduk hingga rata. Beri tepung tapioka dan aduk hingga rata. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Sambil terus diaduk hingga agak mengental namun lebih cair dari putih telur. Angkat. Dinginkan. Sisihkan.
2
Ambil kacang kupas, taruh di panci berisi larutan lem hingga terendam semua. Tiriskan.
3
Letakkan kacang secukupnya secara bertahap dulu ya (sekitar 200 gram sekali masuk tergantung besar wadahnya) yg sudah diberi larutan lem tadi ke dalam wadah berisi tepung tapioka secukupnya. Taburi sedikit tepung tapioka di atasnya. Goyang-goyangkan kacang seperti cara aku digoyang-goyangkan wadahnya hingga seluruh kacang tersalut dengan tepung. Pisahkan kacang yang menempel dan buat hingga masing-masing tersalut rata.
4
Perlahan sendokkan kacang yang sudah tersalut rata dengan tepung ke wadah saringan yang kering. Goncangkan untuk menyaring sisa tepung yang menempel berlebihan.
5
Taruh lagi kacang ke larutan lem hingga tersalut rata dan taruh lagi ke dalam wadah yang berisi sebagian tepung tapioka.
6
Siramkan dengan sebagian tepung tapioka dan goncangkan lagi seperti cara langkah ke-3. Setelah rata taruh lagi ke larutan lem lalu ke tepung lagi. Lakukan langkah serupa (celup ke larutan lem ➡️ ke tepung➡️ celup ke larutan lem lagi➡️ balur ke tepung)hingga terdapat 4 kali pelapisan tepung ke kacang.
7
Goncang-goncangkan lagi agar tertutup sempurna dengan tepung dan berbentuk bulat sempurna.
8
Goreng dengan api kecil. Jangan terlalu panas minyaknya, langsung saja masukkan. Jika terlalu panas maka akan meletup. Lama memasak tergantung banyaknya minyak. Sekitar 10-20 menit. Sebaiknya digoreng di minyak yg banyak agar kacang atom bisa terapung. Masak di 10 menit pertama gunakan api kecil sambil agak diaduk sesekali. Di menit selanjutnya gunakan api sedang agar renyah dan sering diaduk agar tak gosong. Jika minyak sudah diam dan tenang tandanya sudah matang.
9
Menurut aku enaknya pas sudah didiamkan selama 15 menit, baru dimakan. Bisa didiamkan hingga dingin sempurna dulu di nampan atau wadah datar sambil disebar di suhu ruang dan jika sudah dingin taruh di wadah kedap udara bertutup.
