Rendang Kacang Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Kacang Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Kacang Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Kacang Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Kacang Merah adalah Untuk porsi 1 kg Daging. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Kacang Merah diperkirakan sekitar 1 - 1.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Kacang Merah memakai 21 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu saya suka dikirimin Rendang Kacang merah ini oleh mamanya teman saya setiap bulan puasa. Ini Re-cook dari resep Beliau. :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Kacang Merah:

1. 1 kg Daging Rendang (potong sesuai selera)
2. Kacang Merah Basah (sesuai selera)
3. Bumbu Yang Dihaluskan
4. 200 gr Cabe Merah Tanjung
5. 10 siung Bawang Merah
6. 5 siung Bawang Putih
7. 5 butir Kemiri
8. 1 sdt Merica
9. 1 sdt Ketumbar
10. 1 ruas Jahe
11. 1 ruas Lengkuas
12. Bahan Lainnya
13. 500 ml Santan Cair
14. 500 ml Air
15. 4 lembar Daun Salam
16. 3 Lembar Daun Jeruk
17. 1 Lembar Daun Kunyit
18. 2 batang Serai (memarkan)
19. Garam
20. Gula
21. 1 sachet Bumbu Rendang Indofood (jika mau)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kacang Merah

1

Haluskan semua bumbu yang dihaluskan. Bisa di uleg atau di blender.

2

Panaskan wajan. Tuangkan minyak untuk menumis secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

3

Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai.

4

Tambahkan bumbu rendang Indofood jika mau. Tujuannya agar lebih harum.

5

Masukkan daging. Aduk - aduk.

6

Tambahkan air 500 ml.

7

Aduk hingga kira - kira setengah matang. Cek apakah daging sudah empuk.

8

Jika daging sudah empuk. Masukkan santan cair. Aduk.

9

Masukkan Kacang Merah.

10

Tambahkan garam sesuai selera. Jangan lupa sedikit gula agar rasanya gurih.

11

Tunggu hingga bumbu agak mengental dan mengering.

12

Cek rasanya. Apakah sudah cukup garam dan gula.

13

Aduk terus hingga matang dan mengering.

14

Sajikan.