Kering Tempe dan Kacang

Name: Kering Tempe dan Kacang
Yield: 1 toples
Ingredients: 450 gram tempe; 80 gram kacang tanah; 150 gram gula pasir; 50 gram gula merah; 4 sdm minyak sayur; 2 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 bungkus kecil asam jawa; 2 sdm bawang goreng; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 butir tomat; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; 100 ml air; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Tempe dan Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Tempe dan Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Tempe dan Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Tempe dan Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kering Tempe dan Kacang adalah 1 toples. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kering Tempe dan Kacang diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Tempe dan Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Tempe dan Kacang memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat krismon begini enaknya bikin lauk yang bisa disimpan jangka panjang yaitu Kering Tempe. Sayangnya saat belanja di tukang sayur ada beberapa bahan yang tidak ada, bawang merah saja dapat yang versi unyil, daun jeruk dapat 1 ukuran mini pula 😅 sereh segar juga tidak ada, dapat yang layu dan kisut kayak yang jual 😂😂 tapi meski begitu rencana tetap lanjut pantang mundur, yang penting hasilnya mantul! 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Tempe dan Kacang:

450 gram tempe
80 gram kacang tanah
150 gram gula pasir
50 gram gula merah
4 sdm minyak sayur
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 bungkus kecil asam jawa
2 sdm bawang goreng
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 butir tomat
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
100 ml air
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Kering Tempe dan Kacang

Pertama siapkan semua bahan.

Rajang tipis-tipis tempenya. (saya 2 papan tempe beratnya 450 gram). Kemudian goreng hingga teksturnya renyah. Tiriskan.

Setelah menggoreng tempe, dilanjutkan dengan menggoreng kacang tanah. Gunakan api sedang, dan terus diaduk biar tidak gosong. Tiriskan.

Seduh asam jawa dengan air panas, diamkan sebentar lalu disaring. Sisihkan.

Selanjutnya bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, tomat, ditambah 100 ml air, diblender sampai halus. (jika bumbu diuleg nggak usah ditambah air ya Gaes). Oh ya, jika serehnya segar bisa dipotong bagian putihnya, dan ikut diblender, tapi tadi saya dapat sereh yang sudah layu jadi saya geprek saja nanti dimasukkan bareng daun jeruk saat menumis bumbu.

Taruh bumbu halus di wajan, masak dengan api sedang, tambahkan 5 sdm air asam jawa yang sudah disaring. Tambahkan juga 1 sdt kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masukkan juga daun jeruk dan sereh yg sudah dibelah dan digeprek.Kemudian tambahkan gula pasir, aduk terus hingga mengental.

Jangan lupa di tes rasa, dan selanjutnya rajang gula merah dan masukkan dalam bumbu, sambil terus diaduk.

Setelah mulai mengkaramel tambahkan 4 sdm minyak sayur, aduk rata lalu kecilkan api. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan kacang tanah goreng, aduk cepat hingga merata. Setelah merata matikan api. Taburi dengan bawang goreng.

Taruh kering tempe dan kacang di wadah, setelah dingin bisa disimpan di toples kedap udara. (kering tempe ini bisa tahan 1 bulan disimpan dalam toples kedap udara). Selanjutnya Kering Tempe dan Kacang pun siap disajikan. Selamat mencoba! 😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Peyek Kacang

20-30 menit

Susu Kacang Kedelai

Cerita nya beli kacang kedelai mw coba buat toge kedelai, tp ga berhasil. Jd lah d eksekusi jd susu kacang kedelai aja deh, dah lama ga buat sendiri jg. Resep dr mama d bandung, maknyusss sedepp #TiketGoldenApron3

Peyek Kacang Daun Kunyit

Peyek biasanya ditambahkan daun jeruk untuk menambahkan aroma karena berhubung ga ada jadi saya ganti daun kunyit. Dan karena berdaun lebar maka saya pakai setengah lembar aja. Kalo menurut saya sih ga berpengaruh sama rasa tetep enak kayak peyek biasa pada umumnya yaa cuma beda di bau atau aroma aja. So, mari ke dapur👩‍🍳 #PejuangGoldenApron3 #Minggu32 #MasakAlaYuniiiiInara #MasakSederhanaSemuaSuka

Kacang Edamame Rebus

Ini sarapan saya ma paksu.. Sepiring dimakan berdua dan kenyang. Kenapa terasa kenyang karena kandungan serat dan proteinnya tinggi. Manfaatnya banyak banget.tanya mbah google ya😁 Oya ini di pasar tradional lagi murah lho,krn byk petani bantul yg nanam edamame,ayo ke pasar tapi tetep taat protokol ya. #PejuangGoldenApron3 #Masakmudah #MakanSehatBiarGakSakit #KarenaSakitItuMahal

2 porsi

10 menit

51. Sambel Ulek Kacang

Pasti ga ada yang ga bisa buat sambel ini, krn mudah n bahannya simple. Lagi pengen aja, pas ada kacang bawang sisaan tahun baru kmrin.. ketik resep, trus disimpen, buat anak2 nanti, hehe..

5 menit

Tahu Kacang Kecap

Masakan paporit klo lg tanggal tua, cocok bgt dimakan sm ceplok telor.

4 porsi

30 menit

Sambal kacang teri medan

Haloo, akhirnya saya share resep lagi hehe.. weekend ini saya buat sambal teri kacang sesuai request pacar saya

6 orang

Kikil Bumbu Kacang

Bismillah😊Tema Pizza (Posting Zama-Zama) Minggu ini adalah #KupasTuntasKulit tadinya mau bikin keripik kulit Mangga,tapi nya ga sempet2 keburu membusuk deh Kulit Mangga nya😂akhirnya bikin olahan kikil aja😁kulit yg always ada di warung sayur nya wa enur🤣ternyata eh ternyata kikil di jodoh,n sama Bumbu kacang itu Rasanya endessssss pisan,ini rasanya persis smaa sate kikil pinggir jalan kalo lagi bulan puasa itu loh MantuL🤤 Cobain kuyy😁 aku pakai Resepnya Mbak @Mey Rista nih buibuu MantuL pokoe🤤 #GA_TheNextLevel #CocomtangPost_KupasTuntasKulit #Cookpadcommunity_Tangerang #MasakSetiapBagian

5 Orang

1 Jam

Kering Tempe Teri Dan Kacang Balado

Ini cocok banget dimakan sama nasi kuning, nasi uduk, sama nasi biasa juga enak. Awet disimpan didalam toples. #PekanPosbarHidanganKering #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Peyek kacang 3 tepung

Badan lagi drop banget sampe minggu lalu lupa kirim resep.. Untung mamah yang baik hati ngasi kesempatan buat kirim resep buat bayar minggu kemaren biar bisa lanjut minggu ke 50 #PejuangGoldenApron2 #BayarResep

4 porsi

1 jam

Bumbu kacang/sambal kacang

Mau bikin tahu gimbal, ga punya sambal kacang. Akhirnya bikin sendiri.

Sate kambing bumbu kacang

#pejuanggoldenapron3 #mingguke10

Peyek Kacang Fah Umi Yasmin

Resep legend yang anti gagal. Rasanya maknyusss dan kriuk tahan lamaa. Bikinnya harus sesuai resep, jangan di kurang atau tambah apapun kalo mau anti gagal. #cookpadcommunity_depok #TemanDepok #PejuangGoldenApron3

Tahu telur bumbu kacang - makanan tempo doeloe

Enak nih, menu kalau bosen makan nasi biasa (pdhal lontongny dr beras jg wkwkk😁), ketagihan lah, sehat pula krn ada taoge & telur ayamnya Source: Indri Hapsary #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2

4 orang

60menit

46. Sambel Kacang Jatim

Sambel kacang khas jawa timur yang lezat

2-4 orang

Kue Kacang

Eksekusi kacang paket lebaran

2 toples kecil

Kurleb 2 jam

Peyek kacang

Suami minta dibuatin peyek dong hahaha, cuss langsung eksekusi, alhamdulillah suami doyan dan katanya enak ehehhee

Rujak Buah Bumbu Kacang

Ada bengkuang dirumah rencana awal mau dibikin cemilan yang agak ribet tapi mager. Banting setir bikin rujak buah, diniatin pagi ini beli jambu biar makin seger. Mangga yang ada di kulkas udah matang, tetap ikutan juga masuk piring. Untuk bumbu kacangnya ga pedes walau rawitnya banyak, karena pakai gulmer yang banyak juga. Yuk ngerujak ❤️ #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar

Sop daging kacang merah

Dapet ide belanja di pasar cookpad, masih punya daging, ada kentang, wortel dan kacang merah...dibikin sayur sop sehat ini aja ya, siapa tahu dapet sarung tangan...😊 #BelanjaIdeDipasarCookpad #SarungTanganCookpad Source:sopigasapiresepkoki

Sayur Kacang Merah/Angeun Kacang Lekoh

Sayur kacang merah ini jadi salah satu favorit menu di rumah kami, apalagi anak saya yg berusia 2 tahun lahap banget kalo makan menunya sayur kacang merah 😍😍😍

5-6 orang 😄