Es Kacang Merah (Brenebon)

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Es Kacang Merah (Brenebon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es Kacang Merah (Brenebon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es Kacang Merah (Brenebon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es Kacang Merah (Brenebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es Kacang Merah (Brenebon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es Kacang Merah (Brenebon) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PekanPosbar #PekanPosbarRamadan #EsDicampur #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 Es Kacang Merah atau biasa disebut dengan Brenebon. Brenebon ini berarti kacang merah. Istilah ini umum digunakan untuk makanan atau minuman dengan bahan kacang merah. Darimana sih asalnya istilah Brenebon? Dari Manado. Ya, orang sana biasa menyebutnya Brenebon. Apasih bedanya dengan Es Kacang Merah dari daerah lain? Perbedaannya terletak pada bahan campuran pembuatan es kacang merah. Untuk Brenebon ini kuah kacang merah ditambah dengan bubuk coklat. Penambahan bahan ini membuat Es Kacang Merah Manado akan terasa berbeda dengan Es Kacang Merah Palembang. Mungkin penggunaan bubuk coklat ini juga dipengaruhi oleh daerah Sulawesi Utara yang memang merupakan salah satu daerah penghasil cocoa. Saat penyajiannya es kacang merang ini dapat ditambah dengan buah nangka, alpukat, kacang tanah sangrai dan sagu mutiara. Yuk langsung cek resepnya disini!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es Kacang Merah (Brenebon):

Bubur Kacang
250 gr Kacang Merah
1 Liter Air Untuk Merebus
================================
Kuah Bubur Kacang Merah
600 ml Air Sisa Rebusan Kacang
72 gr Gula Merah
50 gr Gula Pasir
40 gr SKM Coklat / 1 sachet
1 sdm Coklat Bubuk
1 Batang Kayu Manis
1/4 sdt Garam
2 sdm Maizena + Air (Larutkan)
================================
Kuah Santan
500 ml Air
65 ml Santan Instan
1/4 Garam
1 Lembar Daun Pandan
================================
Pelengkap
Sirup Cocopandan
SKM Putih
Nangka/Alpukat/Sagu Mutiara/Kacang Sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Es Kacang Merah (Brenebon)

Cuci bersih kacang merah dengan air mengalir. Siapkan panci berisi 1L air, didihkan. Masukkan kacang merah ke dalam air mendidih, rebus kacang.

15.30.20 Rebus kacang selama 15 menit pertama, setelahnya matikan kompor dan biarkan panci selama 30 menit dalam kondisi tertutup. Setelahnya masak kembali selama 20 menit. Setelah 20 menit biarkan lagi panci selama 30 menit dalam kondisi tertutup

Siapkan panci, isi dengan 65ml santan ditambah 500 ml air dan 1/4 sdt garam. Tambahkan 1 lembar daun pandan. Aduk perlahan masak hingga santan mendidih

Setelah santan mendidih kemudian matikan kompor dan tunggu hingga santan dingin. Taru santan dalam wadah dan cetakan es kemudian masukkan freezer. Agar santan membeku. Jadi nanti es batu yang digunakan merupakan santan beku

Setelah selesai semua tahapan merebus kacang merah, selanjutnya pisahkan kacang dan air rebusan kacang. Sisa air rebusan tadi kita masak kembali menjadi kuah bubur. Air sisa rebusan tambahkan gula merah, garam dan gula putih. Masak hingga gula larut kemudian saring

Masak kembali kuah yang telah disaring, tambahkan kayu manis, SKM coklat, dan coklat bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Masukkan kembali kacang merah ke dalam rebusan kuah bubur. Masak hingga air sedikit menyusut. Setelah menyusut tambahkan 2sdm Maizena yang telah dilarutkan dengan air. Aduk rata

Saya cukup dengan kekentalan seperti ini. Sajikan bersama es batu santan, sirup cocopandan, SKM putih, nangka/alpukat. Es Batu Santannya saya haluskan ya saat penyajian

Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam bumbu kacang

sate khas Ala ala akyuu 😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBrebes #CookpadCommunityIndonesia #Pejuangdapur

Cookies Tempe Cokelat Kacang

Tempe sebagai salah satu superfood yang kaya akan serat, tinggi protein, dan zat besi. Kali ini saya olah menjadi cemilan cookies. Sebenarnya udah lama juga ngesave resep cookies yang unik ini. Resep asli dari susan_gracia tapi saya modif dengan penambahan tepung tempe yang saya bikin sendiri. Sengaja saya bikin dengan ukuran agak besar, jadi teksturnya renyah di bagian pinggir dan sedikit lebih chewy bagian tengahnya. Kalau anak-anak suka banget dicelupin ke susu. Rasanya nyoklat, samar aroma tempenya, untuk wijen dan kacangnya juga menambah tekstur dari cookies yang satu ini. Selain enak, juga menyehatkan ya pastinya 😋. Source: Sandra Risma #ResepTempe #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #PDKT_TempeGoreng #PekanPosbarTempe #KopiJos_KreasiTempe #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

18 pcs

Kurma Coklat isi kacang mete

Alhamdulillah sebelum Ramadhan dapat kurma lumayan byk, sampai udah mau lebaran, kurma msh utuh 😪. Harus banget di modifikasi biar cepet abis ya.... . Dan ternyata lebaran ini masih hrs sabar... Selamat berpuasa 🙏 #PejuangGoldenApron3 #49

2 toples 250gr

1 jam

Kacang bawang

RESEP PEYEK KACANG renyah

Assalamu'alaikum bunda semua.... apa kabarnya hari ini? sehat2 ya bund ....😍 Yuk Bun, kita buat peyek kacang, beberapa kali sempet nyoba selalu tebal hasilnya, tapi kali ini benar-benar endeus Bun, dan super tipis 😉 selamat mencoba bundaaa...... tolong bantu SUBSCRIBE channel youtube kami ya bun, terima kasih 😍 Youtube : Keluarga Aries Instagram : @aries.family Facebook : Resep Keluarga Aries

Bumbu Kacang Batagor/Somay

Makan batagor/somay ga lengkap kalau ga pakai bumbu kacang. #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id

Tahu telur bumbu kacang

Ini satu resep olahan telur simple yg aku suka 👍

2 porsi

15 menit

Kue Kacang Jadul Renyah dan Enak

Sumber : Chalistaa Kitchen Teringat waktu masih kecil ,kalau jajan dekat rumah aku jajan nya kue kacang yang bentuk nya unik bentuk bintang⭐ .Tapi disini saya bentuk nya love 💛💖 karna masih di bulan februari 😊.Kue kacang nya enak dan renyah untuk cemilan dirumah,ternyata anak ku suka mungkin karna manis kue kacang nya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #KueKeringKueKacang #MasakItuSaya

Es Kacang Merah

tak ada Kacang Merah Kering...Kacang Merah Segar pun jadi Es yang rasanya enak,Legit dan segar.

5 porsi

45 menit

Peyek Kacang

Tips: Kacang tanah tidak langsung dicampur ke dalam adonan tepung, tapi ambil secukupnya baru ditambahkan ke adonan yang ada di sendok sayur sesaat sebelum digoreng

Cilok bumbu kacang

Teri maen Bola Kacang

Bisa digunakan sebagai lauk maupun cemilan saat senggang.

4 orang

1 jam

Kacang Bawang

Bismillah Stok kue lebaran sudah habis, paksu pengen dibikinin cemilan, akhirnya cari yang gampang deh, kacang bawang. Source MamanyaHanifYumna #cookpadcommunity_Bogor

1 toples

Cookies coklat kacang topping mede

Ga bisa Liat toples ada yg kosong, liat kacang tanah goreng bakal buat pecel tp blm diolah lah.. Liat ada kacang mede n coklat bubuk lah.. Langsung aja eksekusi bikin cookies ini.. Tapi maafkan saya lupa g foto step by step nya buibu ☹️😣😥

2 toples sedang

1jam 30menit

Kering teri kacang ayam

#CocomtangPost_AyamKukuruyuk #CookpadCommunity_Tangerang Sinih2 akuh bisikin ayamnya biar awettt😂😂🤣🤣🤣🤣🤣 Selain didiemin aeeee gak dimakan2 heee(just kidding😂😂😂) Tapiii ada resep yg bakal aku jadiin doi Ehhh kok doiii😂😂🤣🤣🤣 Doi mh pan ada di sampingku😂😂😂😂 Maksudanya akan jd andalan aku😂🤩🤩🤩jd andalan kamu...kamuu...kamuhhh???yaah kamuuu jugak bisa bangettt😉😀😀😀😀😘

Mochi isi Kacang

Resep aslinya cuma pake tepung ketan putih. Tapi aku campur tepung ketan hitam jg sisa buat bolu dulu, jadi tepung ketan putihnya cuma 65 gr. Ternyata buatnya ga susah 😁 aku jadinya 13 buah. Tergantung besar kecilnya. Source Yutub : Cooking with Hel

13 buah

Kue kacang ngeprul

Kacang mede goreng

Kue Kacang

Resep by mama aya sebagian bahan saya skiip

Saos kacang pedas 🥜🌶️

Cocolan saos kacang teman gorengan, cukup sederhana dan praktis bikinnya , saya bagi 2 karena sebagian saya frozen untuk sewaktu-waktu dikonsumsi tidak perlu repot bikin. Lagi bikin pastel goreng sekalian share bumbu kacang cocolannya, cocok juga buat gorengan yang lain 😁👍 Sekilas info 💝 Kacang mengandung berbagai macam vitamin B dan E yang sangat diperlukan terutama ibu hamil, juga protein 25 gram/100 gram dan lemak sehat macam lemak tak jenuh dan omega 3 dan 6 yang baik untuk jantung. Meskipun begitu baiknya dikonsumsi secara bijak dmana segala sesuatu kebanyakan itu ga baik. #CookpadComunity_Jakarta #SaosKacang #cocolan

Aneka Resep Olahan Kacang

Resep Olahan Kacang Nikmat dan Simple