Iga kambing bakar sambal kacang

Name: Iga kambing bakar sambal kacang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 kg Iga kambing; 600 ml air; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 butir cengkeh; 2 butir pala,tumbuk kasar; 2 sdt lada hitam utuh; secukupnya Garam; Gula pasir secukupnya (boleh di ganti vitsin atau kaldu bubuk); 2 cm jahe iris tipis tipis; 2 cm lengkuas geprek; Bumbu halus; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt lada putih; 1 sdt lada hitam; 1 buah tomat; Bahan saos (campur jadi satu); 5 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap inggris; 2 sdm gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Air kaldu secukupnya untuk merebus ± 200 ml; Bumbu kacang; 100 gr kacang tanah goreng; 2 siung bawang putih; 7 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Iga kambing bakar sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Iga kambing bakar sambal kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Iga kambing bakar sambal kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iga kambing bakar sambal kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Iga kambing bakar sambal kacang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Iga kambing bakar sambal kacang diperkirakan sekitar 2 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga kambing bakar sambal kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga kambing bakar sambal kacang memakai 38 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah salah satu makanan kesukaan keluargaku,selain gurih,bumbunya terasa banget,dagingnya kering tp tetap juicy.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga kambing bakar sambal kacang:

1 kg Iga kambing
600 ml air
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 butir cengkeh
2 butir pala,tumbuk kasar
2 sdt lada hitam utuh
secukupnya Garam
Gula pasir secukupnya (boleh di ganti vitsin atau kaldu bubuk)
2 cm jahe iris tipis tipis
2 cm lengkuas geprek
Bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt lada putih
1 sdt lada hitam
1 buah tomat
Bahan saos (campur jadi satu)
5 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
2 sdm kecap inggris
2 sdm gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
Air kaldu secukupnya untuk merebus ± 200 ml
Bumbu kacang
100 gr kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
25 gr terasi
1 keping gula jawa
secukupnya Garam dan vitsin
2 sdm air jeruk nipis
Air secukupnya untuk menghaluskan
Lalapan
Irisan timun (skip)
Irisan tomat

Langkah-langkah untuk membuat Iga kambing bakar sambal kacang

Alup alupi iga kambing lalu bilas hingga bersih.

Masukkan iga dan bumbu cemplung ke dalam panci,tuang air hingga seluruh daging tertutupi air,lalu rebus selama 1 jam atau hingga iga empuk dengan sedang.

Haluskan bahan bumbu halus,campur jadi satu bahan saos.sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu kacang kecuali air jeruk nipis dalam blender,lalu blender tidak terlalu halus.sisihkan

Tiriskan iga,ambil kira2 200 ml air kaldunya.

Tumis bumbu halus hingga wangi,tuang bahan saos aduk rata,masukkan iga rebus dan 200 ml air kaldu rebusan tadi,masak dengan api kecil hingga kuah mengental,angkat.

Bakar iga hingga kira2 garing luarnya,(jangan lama lama membakarnya atau memanggangnya).

Tumis bumbu kacang hingga kadar air berkurang dan sedikit mengental,tambahin kecap manis dan air jeruk nipis,cicipi asin manisnya.

Sajikan iga kambing bersama lalapan dan sambal kacangnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Olahan Ampas Kacang Tolo Untuk Isian Kue

Sari kacang tolo aq buat puding, nah.. ampasnya aq buat untuk isian kue.. tapi ga sempat bikin kuenya karena udah malam.. next nanti aq bikin sesuatu deh.. 🤭 aq berbagi resep isiannya aja dulu.. simpel koq tinggal tambahin gula jadi deh isian yang gurih dan manis.. 😋👍 #PekanPosbarKacang #PekanRayaKacang #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Kacang Tojin / kacang bawang

Pertama kali masak kacang tojin, tapi alhamdulillah suami bilang enak.

1 jam

Sambel kacang enak praktis

Es Kacang Merah

Halo Sobat Cookpad 😘 Es Kacang Merah ini merupakan salah satu jajanan pasar khas Palembang. Pokoknya hampir disetiap rumah makan, pasti ada jual Es Kacang Merah. Campuran Es Kacang merah ini bisa dengan apa saja, mulai dari cincau, tape singkong, alpukat, nangka, dll. Dicampur dengan saus santan yg gurih, sirup cocopandan dan susu kental manis. Waaahh, yuummyy banget. Segeerr😍😋👌. Yuk dicoba ya Es Kacang Merahnya. Selamat mencoba! 😘 Source: DyahWuLan Bae https://cookpad.com/id/resep/14925507-es-kacang-merah-khas-palembang #AkuManis #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar #cookpadcommunity_palembang #CeritaResepKece #LemaknyoNgirup #SajianBerkuahPalembang #SajianBerkuahKhasPalembang NOTE: - Disini aku buat 1/2 resep dari yang tertera ya

Sambal kacang

Unti Kacang Tolo

Bismillahirrahmannirrahiim Air rebusan kacang tolo sudah dibikin susu utk anak2,, kacang nya dibikin untii buat isian, kue ku, bakpao, roti sobek, or mendut dll. Tidak usah di kupas kulitnya justru dlm kulitnya itu byk serat dan vitaminya. Jadi gak ada bahan yg tersisa smua bermanfaat... Yook bundaa gak perlu lama-lama monggo cap cuz...🙏☺ *source: mama fifian https://cookpad.com/id/resep/14016818-kumbu-kacang-tolokacang-dadap-isi-onde-onde-bakpia-dll?invite_token=rkmm78nPA6dbcvaHZWj2uLf8&shared_at=1616206561 Ada yg aku rubah sedikit dari resep aslinya. Jazaakillahu khairan mam 🙏😍 #PekanPosbarKacang #CookpadCommunity_Semarang

Peyek kacang

Peyek kacang dan rebon

095. Kacang Telur Kribo 🥜

2 toples sedang

40 menit

Olahan Kacang~Kacang Pedas Manis

Kalau setiap kali Lebaran kalian hanya bertemu dan menikmati camilan kacang goreng bawang di atas meja, Lebaran kali ini coba deh kalian bikin olahan kacang goreng yang berbeda. Dengan begitu, deretan toples cantik berisi camilan di rumah jadi lebih berwarna. Berikut resep kacang goreng pedas manis spesial. #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Cirebon

Rujak kacang mede

Bumbu rujak sultan ngikutin ibook etuuu... #bumburujakkacangmede

4-5orang

30menit

Kacang Bawang

Kacang bawang ini dijamin tidak bikin gigimu rontok. Empuk dan gurih

1 kg

1 jam 30 menit

Cilok bumbu kacang enak

Assallamualaikum, Pada dasarnya saya memang bobby memasak, dulu waktu kecil sekolah madrasah kalau istrahat siang jajannya selalu cilok kacang soalnya enak dan bikin kenyang hehe..., setelah sudah berumah tangga dan hidup di daerah perumahan jarang sekali yang jual cilok bumbu kacang, jd saya terinspirasi ingin membuat jajanan cilok sendiri dan kluarga pun suka.

10 porsi

30 menit

Pecel Aneka Sayur + Saus Kacang

Lelah dengan santan dan gorengan? Back to rebusan.... Tapi mau juga dong rasanya tetap enak, kita mainkan bumbunya.

10 porsi

30 menit

Bumbu Kacang Ternikmat untuk Siomay, Batagor, dan Cilok

Setelah berhasil menemukan resep cilok terdahsyat yang saya tulis kemarin, alhamdulillah ketemu juga bumbu kacang super muantap hingga sah serasi macam Raisa dan Hamish. Resep ini saya recook dari Mbak Azizah Milawati di Asembagus, Situbondo. Salam kenal ya Mbak, terima kasih resepnya. Saya siap ikut audisi Master Chef sesi selanjutnya dengan resep andalan "CILOK MELETUS BUMBU KACANG GOYANG LIDAH" yeay!!! *) maaf lagi-lagi foto kurang proper karena keburu ludes.