Anda sedang mencari inspirasi resep Kacang Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kacang Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kacang Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kacang Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kacang Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kacang Telur memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kacang Telur:
- 1,5 kg kacang tanah (cuci bersih, jemur dan sangrai)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 1 kg tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 6 sdm mentega
- 3 butir telur
- 5 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung tapioka
- 1/2 vanili bubuk
- 1 sdt garam (sesuai keinginan)
Langkah-langkah untuk membuat Kacang Telur
1
Kocok/mixer Mentega, telur, gula pasir, vanili bubuk, garam sampai adonan mengembang dan tercampur rata.
2
Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan tepung tapioka kemudian ayak.
3
Masukkan kacang ke dalam wadah, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit adonan yang telah dikocok/dimixer tadi. Aduk menggunakan spatula, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk lagi menggunakan spatula. Atau bisa diguncang-guncang/diputar sampai tercampur rata. Pisahkan kacang yang lengket. Setelah selesai pindahkan kacang ke wadah lain dengan mengayak menggunakan tangan agar sisa tepung terigu tidak ikut
4
Step ke 2, Ulangi mencampur kacang dengan adonan sedikit demi sedikit, kemudian diaduk dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Pisahkan kacang yang lengket. Pindahkan ke wadah lain dengan mengayak menggunakan tangan.
5
Ulangi sampai beberapa kali sampai adonan yang sudah di mixer habis. Kalau saya sampai 4 kali.
6
Setelah semuanya selesai, diamkan kacang selama 20 menit agar tepung yang menjadi kulitnya tidak terkelupas.
7
Siapkan wajan bersih dan minyak goreng secukupnya. Nyalakan api sedang, Tunggu sampai minyak panas, kurangi nyala api sedang cenderung kecil. masukkan kacang sedikit demi sedikit. Usahakan sampai tenggelam dalam minyak goreng.
8
Kacang yang baru dimasukkan ke minyak goreng jangan diaduk dulu, agar tidak terkelupas/pecah. tunggu beberapa saat kemudian diaduk hingga kecoklatan. Api jangan terlalu besar yah bund agar kacangnya matang sempurna dan tidak cepat gosong.
9
Angkat kacang dan tiriskan, tunggu sampai dingin, kacang siap dimasukkan dikonsumsi dan dimasukkan ke wadah. Selamat mencoba.
