Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap

Name: Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap
Yield: 6 mangkuk
Ingredients: 500 gr babat sapi (handuk); 200 gr tulang/ iga sapi; Bumbu presto:; 3 lbr daun salam; 1 bh sereh (geprek); 2 cm jahe (geprek); 1 cm kunyit (geprek); Daun melinjo (so); Garam; Bumbu kuah soto (haluskan/geprek):; 5 siung bawang putih (goreng); Bahan pendamping:; 2 papan bihun jagung; Bumbu dan sambal kacang:; 200 gr kacang brul; Bahan tambahan:; Kerupuk warna warni; Bakso; Kecap manis; Bawang goreng

Dipos pada April 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap adalah 6 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin lagi..panas-panas gini enaknya makan yg seger-seger pedes. Ga lengkap rasanya kalau pulang kampung ga bikin soto. Soto salah satu makanan khas kabupaten Banyumas - Cilacap mempunyai ciri khas yakni menggunakan suwiran daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu aromatik dan dilengkapi dengan potongan ketupat/ lontong, dan disajikan dengan sambel kacang atau bumbu kacang.. Kali ini aku buat soto babat, karna kemarin dapat jeroan babat/handuk dari jatah qurban. Biar ga bau anyir setelah dicuci bersih, babat di rebus/presto dengan ditambah daun melinjo(so). Ini resep dari mamake Inyong asli. Aku ga pakai lontong, aku ganti bihun jagung sebagai pendamping.. Dulu mama pernah punya warung soto yang lumayan jaya di kampung. Karna suatu hal jadi warung ditutup. Sampai sekarang kadang masih ada aja pelanggan yg pesan buat acara arisan, pengajian, kumpulan. Soto ini cocok banget buat segeran di acara #BancakanOnlineBarengCookpad biar bisa ikutan #OnlineClass sama suhu yang keren pol.. Aamiin #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap:

500 gr babat sapi (handuk)
200 gr tulang/ iga sapi
Bumbu presto:
3 lbr daun salam
1 bh sereh (geprek)
2 cm jahe (geprek)
1 cm kunyit (geprek)
Daun melinjo (so)
Garam
Bumbu kuah soto (haluskan/geprek):
5 siung bawang putih (goreng)
Bahan pendamping:
2 papan bihun jagung
Bumbu dan sambal kacang:
200 gr kacang brul
Bahan tambahan:
Kerupuk warna warni
Bakso
Kecap manis
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap

Siapkan bumbu halus dan bumbu presto. Rebus babat buang air rebusan pertama. Siapkan panci presto tambahkan jahe geprek sereh, kunyit, daun salam dan daun so (melinjo), dan garam, presto sampai babat empuk.

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap - Step 1

Ulek bumbu halus untuk kuah, potong daun bawang dan seledri. Membuat kuah: masak air sampai mendidih, tambahkan tulang/iga sapi, rebus sampai minyak/lemak daging keluar. Tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, gula dan garam, rebus lagi sampai bumbu meresap, terakahir tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng, sisihkan.

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap - Step 2

Membuat sambal dan bumbu kacang.

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap - Step 3

Pendamping: rebus bihun jagung, kecambah hijau. Potong daun bawang, goreng bawang merah, potong babat, goreng kerupuk warna warni.

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap - Step 4

Susun semua bahan yang sudah matang sesuai selera. Kalau mau disantap, tambahkan kuah soto (keadaan panas kuku), aduk rata bersama bumbu kacang dan bumbu sambal, bakso serta kerupuk.

Soto Babat Bumbu Kacang Khas Cilacap - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Peyek kacang

Suamiku seneng banget ngemil apalagi buatan istrinya 😄😄😄 karena kalo istrinya bikin mau ngga mau harus alias wajib kalo ngga paksu takut istrinya ngga mau masak lagi...😁😁 tapi kalo buat ngemil yang satu ini paksu doyan banget setoples gede ngga nyampe 4 hari 😁#masakanrumahan #CABEKU #diKACANGinaja #PejuangGoldenApron2

70. Krecek Tahu Kacang Merah

Siapa di sini yg suka makan krecek? Itu tuuh, bahan masakan yang dibuat dari kulit sapi. Krecek biasa juga disebut rambak. Masakan berbahan krecek ini selalu membawa kenangan ke masa silam, saat mamakku msh ada, beliau memasak krecek hanya di saat hari-hari istimewa seperti lebaran gitu. Biasanya mamak masak sambel goreng krecek dengan tahu atau tempe dan udang...tapi kali ini selain tahu, saya tambahkan juga kacang merah, karena suami sukaa sama masakan berbahan kacang merah. Dan alhamdulillah rasanya enaak😍 #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3

Rempeyek Kacang

Camilan favorit saat lebaran adalah rempeyek kacang, dulu waktu kecil hanya bisa menikmati saat lebaran saja. Alhamdulillah sekarang bisa menikmati kapan saja, karena bisa membuat sendiri dan rasanya nagih..makan satu mana cukup, tau2 habis satu toples🤣

Ikan teri mix kacang tanah,potato,baladado

Kue Kacang No Oven

Dari kecil, kue kacang adalah kuker favorit saya. Dulu setiap mau lebaran selalu dibikinin nenek. Setelah nenek meninggal, dibikinin bibi. Sekarang alhamdulillah udh bisa bikin sendiri. Resep ini recook dari mba @elys_setiono, tp saya modif sedikit. Karna kita sama. Sama2 ga punya oven. Huhu makasih resepnya, Mba Elys.. #CABEKU #diKACANGinaja #CocomtangPost_olahankacang #CookpadCommunity_Tangerang

2 toples uk 500 gr

1 jam 30 mnt

Susu Kacang Edamame

Bismillah, pengalaman tentang ngASI saya macem-macem drama, ya secara skrg sudah punya anak 3, Alhamdulillah😬. do’a kan njih yo mak supaya anak ke 3 ini in syaa Allah bisa lulus ASI eksklusif☺️ sharing sedikit aja tentang ngASI ini, waktu anak pertama itu hanya sampai 10 bulan karena qodarullah saya harus nginap di RS 2 mingguan, karena keterbatasan ilmu yaa gitu jadinya 🥺, anak ke 2 malah lebih pendek lagi masa ngASI nya; hanya 2 bulan aja, karena mungkin efek saya stress dgn pekerjaan, pumping ga teratur dll lagi lagi karena SEDIKIT nya ILMU tentang ngASI, mungkin juga ditambah kurangnya keinginan dan kegigihan saya untuk ngASI, nah Alhamdulillah di amanahi Allah lagi punya anak ke 3, zaman dimana skrg mau belajar serba gampang, ilmu banyak tersebar (kudu hati2 juga ngambil ilmu nya ya) baca-baca artikel di media sosial mengenai ngASI ini, mulai dari manage fikiran kita supaya ASI lancar, tips and trick gimana cara nya biar ASI melimpah ruah, dll banyak lah ilmu dari segi agama maupun segi ilmu kedokteran, parenting yg bs saya dapati. Sekian sharing yg bs saya kasih ya, hikmah dr pengalaman saya sebenarnya adalah pertama sih WAJIB niat untuk memberikan ASI yang terbaik, kedua BELAJAR, yaa banyak hal yang harus ibu pelajari mengenai menyusui. Semoga bermanfaat sedikit sharing dari umma anak 3 ini ya. Banyak yg mau disampaikan tapi apalah daya ga bs menuliskan uneg-uneg saya disini 😁💕 Semangat ngASI untuk para mommies. #CABEKU #diKACANGinaja

5 Porsi

Onde Mini Isi Aneka Kacang

Mau bebikinan onde-onde, tapi gak punya stock kacang hijaunya 🤦🏻‍♀️ Eh eh eh..buka lemari ajaib (kulkas) ada selai kacang dan pasta kacang merah sisa filling untuk roti Yuk lah bikin aja sekalian memeriahkan #CABEKU dari komunitas Jakarta dengan tema #diKACANGinaja Source : DiyanaHung #CABEKU #diKACANGinaja #PejuangGoldenApron3

22 - 24 buah

Kering TKK (Tempe Kentang Kacang)

Niatnya bikin lauk yang awet karena lagi mager masak. Nyatanya malah ga awet karena dicemilin paksu karena ini salahsatu favoritnya😆. Masak tempe nya biar ga itu² aja dibuat seperti ini, dilengkapi kacang tanah biar makin komplit kandungan protein nabati nya. Motretnya dengan angel 45° terus mangkok bagian dalam saya kasih tutup gelas biar isinya terlihat penuh. Terima kasih banyak ilmunya mba Pre Sella😍😘 Senang sekali diberi reward kelas food photography bareng cookpad👏 #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #ResepChacha #OlahanTempe #OlahanKentang #OlahanKacang

6 porsi

60 menit

83. Omelet Kacang Merah

Kebetulan masih ada sisa rebusan kacang merah, pas mau buat makanan selingan tadi sore, pas juga Mamah Cookpad reminder Itha untuk kirim resep di #CABEKU dengan tuan rumah Jakarta , langsung kita eksekusi yuks..... terima kasih Mamah Cookpad 😍😍 #PejuangGoldenApron3 #ChallengeBarengKomunitas #diKACANGinaja #Minggu4_GoldenApron #Resep_IthaSubekti

2 orang

10 menit

Rempeyek Kacang Tanah

Rencana yang baru aja di kerjakan 😁😁😁 Dari sekian purnama mau buat peyek ini tapi baru bisa bikin sekrang 😊😊 Bahan udah siap kadang mood yang gak siap Mood siap bahan gak ada 🤣 Balada emakemak #Cookpadcomunity_bdg

Mpasi 6+ Day 25 : Bubur Sapi Kacang Bayam

Hai mom jumpa lagi, semoga sehat selalu ya biar selalu semangat bikin MPASI nya 🥳🥳. Menu kali ini mengandung kalori sekitar 276 kkal. Vidio lengkap ada di IG @yunchans_ semoga bermanfaat. #mpasimenulengkap #mpasi6bulan #mpasihomemade #PejuangGoldenApron3

3 porsi 1 hari

2 jam 30 menit

Tempe Kacang Tanpa Selimut

8 buah

Peyek Kacang

Camilan yang bikin nagih, gurih dan renyah 😋

Kue Kacang Klasik

Terinspirasi cerita temen yg habis bikin kue kacang yang katanya gampang and endeues. Coba cari resep2 diinternet dan dapetlah resep dr NCC, dibentuk bentukan lain...beneran ini endeuzz dan milky😋😋 #CABEKU #diKACANGinaja

Kacang telur sederhana

Alhamdulillah dikasih kacang sama mertua, biasanya dibuat sambal. Nah.. kali ini coba² dibikin kacang telur hehe,, perdana ini..

Sayur Kacang Merah

Sayur ini wajib dimakan pasca melahirkan konon katanya sayur ini memperlancar ASI dan membantu pemulihan pasca melahirkan. Adik saya dan saya pun makan menu ini setiap hari saat pasca melahirkan. Bedanya adik saya dimasakin ibu saya. Sedangkan saya tinggal jauh dari orang tua jadi masak sendiri.. tapi ngak papa. Rasanya tetep sama.. 🥰 sekarang buat makan si kecil. Note: sayur ini bisa buat MPASI umur 8bln dengan tekstur di blender ya.. kulit kacang merah bisa di kupas dl sebelum di rebus. salam_masak #AksiDutaRecook #DutaRecookSamarinda

6 porsi

1 jam 30 menit

Gabin selai kacang

Pengen buat makanan jadul karena gak ada tape ya pakai selai kacang saja

15 porsi

20-25 menit

Aneka Resep Olahan Kacang

Resep Olahan Kacang Nikmat dan Simple