Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada stok daging has sapi dan sisa kacang merah. Pengen bikin rendang tapi yang simpel aja, akhirnya pake santan instan aja biar ga capek peres santan. Bumbunya semua saya blender. Hasil tetap maksimal walaupun ga pake santan fresh dari kelapa parut asal masaknya harus sabar. Saya sukanya rendang basah yang masih ada sedikit kuah plus bumbu kentalnya (kayak diwarung Padang), dicampur nasi anget plus kerupuk aja udah nikmat banget 😀. Klo paksu seneng yang agak kering, jadi saya tinggal angetin aja sampe kering kuahnya karena memang makannya cuma berdua aja, jadi awet tuh rendang sampe kering 😂 . . #PekanPosbar #MakananKhasPadang #MasakanKhasPadang #JelajahKuliner #rendangpadang #rendang #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan):

1. 500 gr daging has sapi, potong-potong dan cuci bersih
2. 400 gr kacang merah basah, cuci bersih
3. 1.5 sdt garam
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 4 bungkus/260ml santan instan (sun kara)
6. 1.5 liter air
7. Bumbu halus : diblender
8. 10 buah cabe merah tanjung (cabe besar)
9. 100 gr bawang merah
10. 10 buah bawang putih
11. Sejempol jahe
12. 2 jari lengkuas muda
13. 1 batang serai
14. 3 butir cengkeh
15. 1/2 sdt pala bubuk
16. 1/2 sdt merica bubuk
17. 2 sdt ketumbar bubuk
18. 100 ml minyak goreng
19. Bumbu cemplung : iris halus
20. 1 lembar daun kunyit segar, buang tulangnya
21. 2 lembar kecil daun salam segar, buang tulangnya
22. 3 lembar daun jeruk purut segar, buang tulangnya

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan)

1

Didihkan air. Masukkan kacang merah lalu rebus lagi 5 menit. Matikan api sambil ditutup pancinya. Diamkan 30 menit atau lebih, kemudian tiriskan

2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum (ga usah ditambah minyak goreng lagi)

3

Masukkan potongan daging sambil diaduk rata hingga daging berubah warna

4

Tuang air, beri garam dan gula pasir. Masak hingga berminyak

5

Tuang santan sambil diaduk-aduk. Masak lagi sebentar hingga santan menyatu

6

Masukkan kacang merah. Aduk rata dan masak hingga semua empuk dan matang serta mengeluarkan minyak. Pada tahap ini rendang sudah bisa dikonsumsi, namanya rendang basah/kalio daging

7

Untuk rendang kering, tinggal dikeringkan lagi dengan api kecil sesuai selera, bisa sampe benar-benar kering dan warnanya menjadi lebih gelap. Makin sering dipanaskan makin enak dan warnanya makin gelap (seperti foto ke 2/tengah)