Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah

Dipos pada February 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲. Pekan ini ada posbar lagi tema "Masak Sesuai Budget" dan kebetulan juga coboy lagi unjung2 ke Bali. Cuz cari resep asal pula dewata yang budgetnya sesuai dengan kantong tanggal tua🤭. Ketemulah resep bubuh bali mebase kacang atau bubur bali bumbu kacang resep CP aniesaryono yang versi tanpa sayur, berikut link resepnya👇 https://cookpad.com/id/resep/14006544-bubuh-bali-mebase-kacang?invite_token=rJGqEQnKgvLpnhTadArNQfi1&shared_at=1621666983. Untuk toppingnya saya pakai ayam suwir sambal matah, taburan bawang goreng dan daun bawang, jangan lupa pakai kerupuk udang👍. Oh ya sekilas tentang Bubur Bali yaitu sering disebut Bubur mengguh merupakan bubur khas dari Buleleng, Bali Utara, yang sering dihidangkan saat upacara adat. Bubur mengguh terbuat dari campuran beras dan santan yang disajikan dengan taburan ayam suwir, kuah ayam, dan urap sayur. Perpaduan aneka lauk tersebut menjadikan makanan khas ini kaya akan rasa dan tekstur. Karena menyesuaikan budget jadi urap sayur, kacang goreng saya skip dan diganti bahan yg tersedia dirumah. Dan rasanya tak kalah nikmat dengan aslinya. "Budget minimalis tapi rasa fantastis" selamat mencoba👍. Minggu, 23 mei 2021 #CoboyDolan #CoboyDolanNangBali #CoboyDolan_KhasBali #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah:

Bahan Bubur:
250 gram beras, cuci bersih
1/2 sdt garam, atau sesuai selera
1 lembar daun salam
1 liter air, jika kurang bisa tambahkan
200-250 ml santan cair
Bahan Bumbu Kacang:
100 gram kacang goreng
6 buah cabe rawit
1 buah cabe merah besar
1/2 sdt terasi
100 ml air matang
1/2 sdt garam dan kaldu bubuk
Bahan Ayam Suwir Sambal Matah:
250 gram daging ayam ungkep
5 buah cabe rawit
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih, opsional
Sejumput garam
1-2 sdm minyak goreng panas, bekas gorengan (jelantah)
Pelengkap:
Kerupuk
Daun bawang
Bawang goreng
Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah

Setelah beras dicuci bersih, lalu beri air agak banyak ± 1 liter. Masak hingga mendidih, air asat dan beras menjadi bubur (gunakan api sedang). Catatan: Jika 1 liter air dirasa kurang, bisa ditambahkan sesuai selera sampai nasi benar2 menjadi bubur.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 1

Aduk terus lalu tambahkan santan, daun salam dan garam, aduk rata. Jika sudah tercampur dan sudah pas bisa matikan apinya. Catatan: Ini tekstur bubur agak kasar gak terlalu halus ya. Jika ingin bubur yang benar2 halus bisa menggunakan nasi matang yang diblender selain itu juga prosesnya lebih cepat.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 2

Haluskan cabe rawit, cabe merah, terasi dan garam. Tambahkan kacang goreng dan haluskan lagi (ulek rata).

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 3

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu kacang hingga harum dan sedikit kering, tambahkan air, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas dan air asat, matikan api dan sisihkan.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 4

Suwir-suwir ayam ungkepnya. Goreng sebentar dan beri sedikit air, masak hingga air asat/kering, jika sudah sisihkan.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 5

Campur semua bahan sambal matah, siram dengan minyak panas. Tambahkan ayam suwir dan sedikit garam, aduk rata.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 6

Penyajian: Siapkan bubur, siram bumbu kacang dan suwiran ayam sambal matah.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 7

Beri taburan bawang goreng, daun bawang dan kerupuk. Dan bubur bali bumbu kacang dengan ayam suwir sambal matah siap dinikmati.

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue coklat kacang

1 jam

Butter Peanut Cookies / Kue Kacang Crunchy

Baru mateng banget nih moms✨ percayalah ini rasanya uenakkk banget, lagi nggak puasa jadi bisa icip2😆 aroma wangi kacangnya waktu di bake menuhin seisi rumah🤤 Bagi yg suka banget sama kue kacang, resep ini wajib dicoba. Nggak sama sperti kue kacang pada umumnya, yg ini bentuknya seperti nastar tapi renyah banget. Makan 1 nggak akan cukup😂 Selamat mencoba mommies Adaptasi resep Ny. Liem Heritage (dg beberapa modifikasi).

Kacang Kedelai Rebus U/ Tempe

Menyambut hari Tempe sedunia tanggal 6 Juni, Mamah Cookpad ngajak PDKT❤ Uuuh Mamah Cookpad tau aja kalau sy pengen PDKT❤ Walaupun dari dulu sy sukaaa banget dan ingin buat tempe sendiri, sy ngga berani bilang ke pengrajin tempe kalau sy ingin belajar, takut ditolak. Kalau ditolak, selanjutnya sy pasti nelangsa🤭 Alhamdulllah, pucuk dicinta ulampun tiba..ini sih mimpi jadi nyata.. Diajarin Mas Benny Tempe - founder IniTempe Bali, kita belajar step by step pembuatan tempe dari biji kedelai sampai jadi. Kali ini sy coba urutkan pembuatannya dari awal sampai jadi kedelai rebus sebelum masuk proses peragian. Sy 2x memproses kedelai u/ tempe, jadi foto step by step dari 2 proses itu, sehingga wadah yang digunakan tampak berbeda-beda. #CookpqdCommunity_Bogor #PDKTdiCookpad #TempeBuatanku

48 jam

Kacang kedelai renyah

Kue kering kacang

Kacang telur renyah

Ga bisa berhenti klo makan kcg telor, renyah, manis,gurih, hihihi source:@Muu_kitchen02

Es Kacang Merah!

Resep ke asal-asalan BM Es Kacang Merah di warung pempek belakang pasar Depok Jaya. Sok diinget-inget rasanya hahaha.. #CookpadCommunity_Depok

Roti kacang renyah lumer

Olahan kacang: Coklat Kacang Simple, ide isi toples kue lebaran

bikin yang simple² aja buat lebaran😁👍 banyak dikit nya bahan, sesuai kan sendiri saja ya. yg penting coklat nya sdkit lebih banyak drpd kacang nya. biar keliatan mantull..

Cilok kuah kacang

3 org

Ketan Kacang Tolo

Source:Vita Cooking Class. Lebaran ketupat kemarin pengennya bikin lepet, tapi ga tau harus beli janurnya dimana, cari dipasar jg ga ada. Siang tadi coba eksekusi buat cemilan sore, bukan bikin lepet tapi ketan kacang tolo, ya masih sepupuan lah sama silepet 😅😅. Kayaknya bisa juga ya buat menu pendamping idul adha... Sblm siangnya bakal makan daging dagingan seharian😄 #PosbarIDAMAN #PPKM #Pekanposbar #cookpadcommunity_tangerang

Roti kacang

1kg

2 jam

Baked Beans ala Kacang Tolo

Suka banget sama Baked Beans tiap pas sarapan di hotel. Dimakan pake sautee mushroom tambah enaak. Tapi kalo lagi pengen kan ga mungkin jg tau² ke hotel buat sarapan doang 😅 Lagian boros euy. Jadi cari² resep yang gampang aja buat dieksekusi. Beberapa kali dapat resep yg dipanggang, sampe 6 jam 😭 yaiyalah, namanya juga baked beans. Namanya mau coba², uda kepikir ini rawan gagal, jd uda hopeless aja. Tapi ketemu sama coretan di recipetin yg isinya cuma masak all in one dan cukup direbus aja. Tapi ga dicantumkan berapa jumlah yg dipake utk setiap bahan. Cuma bahan² apa aja yg dipakai. Rata² Baked Beans yg saya baca resepnya memakai Navy ato Haricot Beans. Kalengan ato kering. Saya gatau itu kacang apa, belom pernah nemu disini ato saya maennya kurang jauh 😅 Tapi yg di hotel pun seperti kacang merah dengan ukuran lebih kecil. Itukah kacang yg dimaksud ? Atau Azuki beans ? Wakaranai 😅🙏 Nah karena saya pengen coba², jadi saya mau coba pake Kacang Tolo 😄 Di resep asli masaknya sampe 1,5 jam. Kagak tau die ada metode 5.30.7 🤣 Nah saya pake metode ini yaaa 😁 Terus bbrp bahan ga saya pakai seperti cuka apel, pasta tomat dan saus inggris. Tapi semua itu saya ganti hanya dengan tomat segar. Oiya saya pake yg Inggris style dan Aussie, bukan punya Amrik ya 🙏😁 #CookpadCommunity_Semarang

1 panci kecil

5.30.7+15mnt

Pokak Sambel Kacang

Mumpung Pokak lagi melimpah, di jalanan kebun samping rumah ya...

4 orang

45 menit

Rujak manis bumbu kacang mede

#GA_TheNextLevel

KurCok (Kurma Coklat) isi Kacang

Yang coklat² kesukaan anak² 😋. Sajian lebaran lainnya bisa di cek di #KueKering_Elloet 🥰 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #KueKering #KampoengRamadan #Cookies #KreasiCoklat #MasakAsyik #SimplyTasty #LezaTo

Halua Beras Kacang

Assalammualaikum cookpaders semuanya salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲. Kocokan kreco CoBoy minggu ini yaitu ibu Dian Ummu Hasbi, bebas recook resep beliau. Saya pilih recook halua kenarinya berikut resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14867354-halua-kenari-renyah?invite_token=FbSCNdiinP9WHSG74SEuc8fZ&shared_at=1622255377. Sekilas tentang halua kenari adalah Jajanan Manado yang terbuat dari gula khas Manado yaitu gula merah yang dicampur dengan buah Kenari. Perpaduan rasa manis gula merah dengan kenari yang chruncy cocok disajikan sebagai cemilan lezat. Tapi disini karena gak punya kenari diganti pakai kacang tanah, iseng2 juga pakai beras yang dicampur dengan sedikit kismis juga wijen putih. Jadinya nanti bakalan seperti ampyang/ting ting karena ada kacang tanahnya dan jipang karena ada berasnya. Berasnya ini digoreng dulu dengan minyak panas tapi tidak sampai mengembang seperti jipang, setengah mengembang biar masih ada tekstur kres kresnya ketika digigit. Untuk kacang tanahnya saya pakai kacang cacah morin, bisa juga pakai yang lain. Untuk penggunaan kismis supaya ada rasa asam-asamnya, dan wijen putih supaya ada rasa khas bakar2 an dari sangrai an wijen. Rasanya enak tenyata, perpaduan jipang dan ting ting dengan rasa manis asem. Jika tertarik dengan resep ini jangan lupa dicoba dirumah ya. Sabtu, 29 mei 2021 #CoboyKreco #Kreco_DianUmmuHasbi #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id

Aneka Resep Olahan Kacang

Resep Olahan Kacang Nikmat dan Simple