Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang)

Dipos pada February 17, 2022

Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang) memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya daging yang bosen dimasak jadi gule atau rendang? Bikin yang seger-seger aja yuk. Kali ini dimasak bersama kacang merah menjadi Sayur Asem Iga Kacang Merah. Sayur ini sayur favorit suami dan anak-anakku. Selalu muncul saat suami atau anak yang ngekost sedang pulang, karena sayur ini yang dikangeni saat tidak berada di rumah. Resepnya kudapat dari mertua, sengaja kupelajari demi memenuhi rekues Pak Suami. Dulu saat awal-awal menikah suamiku minta dimasakin sayur kacang merah. Sebagai orang Magelang, aku cuma mengenal kacang merah dimasak sayur sop. Suami protes, bukan seperti itu yang dia mau. Kutanya seperti apa? Berkuah banyak, bening, pakai daging, jawabnya. Ya sayur sop kan? Ternyata bukan 😆 Pada masyarakat Sunda kacang merah lazim dimasak sebagai sayur asem, namanya Angeun Kacang. Begitulah cerita gegar budaya pertama kami, beda cara memasak kacang merah 😃😃 Cobain yuuk... #pekanPosbar #pais_dikacangan #cookpadCommunity_Bandung #olahanKacangSpesial

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang):

  1. 500 gr iga bertulang / daging tetelan potong-potong
  2. 250 g kacang merah basah
  3. 5 siung bawang merah, iris
  4. 3 siung bawang putih, iris
  5. 2 buah cabe merah, iris
  6. 2 ruas jari lengkuas
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 batang daun bawang
  9. 1 sdm asam jawa (secukupnya)
  10. 1 sdt garam (secukupnya)
  11. 1 sdm gula merah (secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Iga Kacang Merah (Angeun Kacang)

1
Rebus daging dengan air yg banyak untuk kuah sampai setengah matang. Gunakan api kecil biar kaldu terasa gurih.
2
Masukkan kacang merah, dan semua bumbu bawang dan rempah. Rebus sampai kacang merah empuk, masukkan garam, gula merah dan asam. Koreksi rasa, angkat, hidangkan.
3
Catatan: ☆ Kalau pakai kacang merah kering rendam dulu sampai kacang merah melunak. ☆ Kalau menghendaki kuah yang bening bebas lemak, setelah proses perebusan pertama (daging setengah matang) diamkan sampai dingin (aku biasa rebus malam, pagi baru lanjut masak). Setelah dingin lemak-lemak akan terkumpul dan mengapung. Ambil, buang, dan lanjutkan proses memasak. ☆ Bisa ditambahkan sebatang kayu manis bila suka.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

172. Mochi isi kacang tanah

172. Mochi isi kacang tanah

Source : Aini mama Tara-Regia-Nusa setelah sekian purnama, akhir nya kesampaian juga eksekusi resep ini 😍☺️ rasanya gak kalah sama yg di jual di toko oleh oleh .meski bunderan ak tak semulus jalan tol tapi okelah buat cemilan di hari Minggu 😁. seprti biasa emak² pada umumnya eksekusi menyesuaikan bahann yang ada di dapur mom's untuk resep asli bisa jalan-jalan ke CP nya bunda @ainigitara thank you bunda 😍 #WongSoloMasak #Timlo_EmangEnakDiKacangin #CookpadCommunity_Solo

Tahu telur bumbu kacang khas malang

Tahu telur bumbu kacang khas malang

source:@cloudy_cloud

Peyek Rawit Merah dan Peyek Kacang

Peyek Rawit Merah dan Peyek Kacang

Ikutan ramadhan camp walo saya gak ikut puasa bulan ramadhan. Kebetulan saya memang sedang puasa. Jadi tema menu untuk buka puasa dan lauk kering di cookpad bisa sejalan. Awalnya mau bikin peyek rawit aja untuk makan mie rebus atau soto, tapi karna gak semua suka pedas jadi saya buat peyek kacang juga. Terima kasih banyak untuk resep dari : @fitrisasmaya. #Ramadhancamp #PejuangGoldenBatikApron

2 kaleng
1 jam lebih
🥜Kacang Bawang 🥜

🥜Kacang Bawang 🥜

Bismillah … Buat cemilan simple untuk keluarga 😍 #kacangbawang

Selai Kacang (Peanut Butter)

Selai Kacang (Peanut Butter)

Ini sebenarnya saya buat untuk anak saya yg sedang MPASI moms.. Untuk sebagai cocolan buah atau snacknya 😁 Bisa start dr 6mo ya..

1 jam
Puree oat kacang merah (MPASI) #6m+

Puree oat kacang merah (MPASI) #6m+

Untuk 2 porsi

2 porsi
30 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Minggu 6 Tersadar tadi setelah mulai menggoreng kentang, lha ini minyak baru langka, kenapa aku ngikutin tantangan ini ya? Pokoknya sejak si minyak ini jual mahal, bener-bener deh aku nyari ide masak yang bisa cepet kalau nggoreng dan bisa irit minyak. Kentang ini pertama kali masuk penggorengan, agak lama menunggu kering, tapiii...setelah kedua dst akan lebih cepat, karena minyak sudah stabil dan panas. Aku bikin 1 kg saja hari ini, ditambah 250 gr kacang tanah. Ternyata minyak cukup 250 ml sudah untuk menggoreng kacang juga. Itupun masih sisa. Sip deh. Tingkat pedas sesuai selera ya gaess. #KeringKentangKacang #RamadanChamp #PejuangGoldenBatikApron #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta

1 toples
60 menit
Kering Soun Kacang

Kering Soun Kacang

Ramadhan sebentar lagii... Selain siapkan ruhani, emak-emak juga harus siapkan hidangan menyambut Ramadhan yaa.... terutama untuk sahur. Yuk bikin stok keringan yang awet dan tahan lama. Jadi kalaupun kesiangan bangun sahur tetep amaan 😄 Kering adalah salah satu hidangan jadul yang tetap eksis sampai sekarang. Kata nenekku dulu orang pergi haji bisa berbulan-bulan karena naik kapal. Nah salah satu perbekalan yang dibawa para calon jemaah haji ini adalah Kering. Selain Kering mereka juga bawa Serundeng Daging dan ikan asin. Kering juga selalu muncul pada hidangan lebaran di kampungku dulu, menemani ketupat dan kawan-kawannya. Bahan utama yang biasa dipakai adalah talas, kentang, atau soun. Pelengkapnya bisa berupa tempe, teri, atau kacang. Karena bikin Kering Kentang agak ribet, kali ini aku bikin pakai soun saja. Ini enak dijadikan lauk nasi atau pun dijadikan cemilan. Bisa ditambahkan teri medan agar makin gurih. Yuuk cobain... #ramadhanCamp #keringkentangkacang #PejuangGoldenBatikApron #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung #ceritaDapurHariIni

Sayur kacang merah

Sayur kacang merah

Pas d foto kelupaan pake daun bawang tp tidak mengurangi rasa yg menurutkuuuuu wenaakk nampol pol pol bumbu yg gak neko neko

30 menit
Cilok kenyal bumbu kacang🥜🥜🥜🥜

Cilok kenyal bumbu kacang🥜🥜🥜🥜

Nah ini dia jajanan yg gak bikin bosan,cilok dimna2 ada yg jual loooh,,kalo ini aku bikin cilok ala rumahan yuk cobain pokonya dijamin tak nyesal malah bikin ketagihan kenyal loh walpun ciloknya sudh dingin juga😁😁😁

5 orang
1 jam
Sop ayam kacang merah

Sop ayam kacang merah

Makanan favorite sejak dulu. Lebih sedap sih pakai has dalam sapi. Tp karena has dalamnya mahal, jdnya pakai ayam saja. Hehehe. Tetap sedap kok 😍

5 orang
1 jam
Ampyang Kacang Jahe

Ampyang Kacang Jahe

Yeeeeayyy saya buat lagi ampyang kacang tapi saya tambahkan parutan jahe,,,rasanya jadi manis2 pedas gitu,,,enak bngt deh,,Kesukaan saya banget ini,,,jajanan jadul jaman saya masih kecil,,,sampai sakit gigi kalo makan ini tapi gak kapok,,,tetap aja selalu beli jajanan ini😆😁 #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #ampyangkacang

Lentho Kacang Tolo Panggang

Lentho Kacang Tolo Panggang

Lentho ini never failed sih, salah satu comfort food yang mudah dan murah pula bahan-bahannya 🤣 Qadarullah menemukan resepnya mbak @Juni_Dwianggiani dan stok bahannya ada semua, jadi langsung eksekusi 😁 Patut dicoba 👍 #cha_lauk #cha_kudapan

14 buah
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Siapa yang tidak mengenal kering kentang kacang? Rasanya kita pasti tahu dan bisa membuat kan ya... Setiap keluarga pasti punya resep andalan sendiri. Biasanya di bulan puasa pasti kering kentang kacang dan temannya, kering tempe selalu hadir di meja makan. Bisa jadi penolong untuk menu sahur ☺️ #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

Bumbu Kacang Sate Madura

Bumbu Kacang Sate Madura

5 orang
25 menit
MPASI Bubur sumsum saus kacang merah bayam

MPASI Bubur sumsum saus kacang merah bayam

Resep ini terinspirasi dari buku KIA Posyandu. Dengan sedikit modifikasi karena menyesuaikan bahan-bahan yang ada di sekitar rumah. Maklum anak bayi sudah nggak tahan sepertinya pengen makan, padahal baru 6 bulan kurang 3 hari. Jadilah emak dadakan bikin MPASI dengan bahan yang ada di dapur. Alhamdulillah sukses ternyata bayik suka.:-)

3 kali makan
30 menit
Otak otak ikan bumbu kacang

Otak otak ikan bumbu kacang

Lagi pengen otak otak ikan seklian buat bekal suami kerja..

30 buah
2 jam
Ayam Penyet Sambal Korek Kacang

Ayam Penyet Sambal Korek Kacang

Jum'at, 3 sept 2021 Bismillah Anak bujang mau mau makan malem, requestnya harus spt ini.. kyk yg dijual2 diwarung sebelah.. Untung emak punya jurus praktisnya.. biar enak dipakein tepung bumbu aja, praktis cepet & ga pk mahal.. ini menjawab tantangan dari #Dapurkobe Spesial ini favoritnya kak Rafi 💖 SambalKorekKacangnya resep mba @myafood992017 , makasih resepnya mba maya ❤ #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #ArisanCooksnapWongkito #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

1 porsi
Roti isian kacang merah

Roti isian kacang merah

Kacang Disco Pedas Manis Ala Kacang Kribo

Kacang Disco Pedas Manis Ala Kacang Kribo

Wahh...gk terasa sudah mau bln ramadhan ya,kali ini coba buat cemilan kacang disco dari resepnya mbk @JosephineOctora mohon ijin saya modifikasi sedikit ternyata enak juga resepnya..mksih ya mbk🤗🤗 Eh,lumayan ntr klo mau lebaran buat isi toples jadi irit gk beli jajanan ke toko😋😋Dasar emang emak2 ya sistem ekonominya dipkai biyar irit uang msk tabungan😁😁 Langsung dicemilin sambil nntn tv gk trasa blm masuk toples dah mau ludes aja😁😁 #TIMLO_AWETKERING #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #Week6

4 org
35 menit