12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang

Dipos pada February 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang memakai 20 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Emak-emak paling suka masak camilan simpel, enak, dan bisa awet disimpan di freezer. Kalau anak mau nyamil tinggal panggang aja gaperlu repot masak lagi 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang:

Bahan Otak-Otak
500 gram daging ikan tenggiri
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir putih telur
200 ml santan kelapa
150 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
Daun pisang
Bahan Sambal Kacang
100 gram kacang tanah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 sdt cuka makan
300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat 12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang

Siapkan bahan otak-otak. Kupas bawang merah dan bawang putih. Pisahkan putih dan kuning telur, pakai putih telurnya saja. Siapkan santan 200 ml (me: 2 buah santan instan + air) Panaskan daun pisang agar mudah dibentuk dan tidak robek.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 1

Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus. Kemudian masukkan daging ikan tenggiri. Blender lagi sampai benar benar halus. Bisa juga dihaluskan manual. Daging ikan harus benar-benar halus agar nanti hasil otak-otak menjadi kenyal.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 2

Masukkan santan dan blender lagi sampai tercampur rata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 3

Masukkan putih telur, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Blender kembali sampai tercampur rata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 4

Masukkan tepung tapioka. Kemudian blender kembali sampai tercampur rata. Bisa juga ditambahkan daun bawang kalau suka. Tapi kalau aku biasanya seperti ini aja sudah enak bun 😁

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 5

Siapkan daun pisang. Potong sesuai ukuran. Masukkan 1 sdm adonan, dan gulung. Lakukan sampai semua adonan habis. Dari adonanku jadi kurang lebih 45 buah otak-otak.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 6

Didihkan kukusan. Masukkan otak-otak. Kukus kurang lebih 25 menit. Kemudian dinginkan.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 7

Setelah dingin otak-otak bisa dipanggang atau disimpan di freezer. Ini sebagian aku simpan di freezer. Kalau mau dipanggang, bisa dicairkan dulu suhu ruang atau pakai api kecil saja.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 8

Panggang otak-otak di atas teflon dengan api kecil agar merata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 9

Untuk membuat sambal kacang siapkan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah besar. Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, tiriskan.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 10

Blender kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah besar dengan 300 ml air. Blender sampai halus. Kalau suka pedas bisa juga ditambah cabai rawit sesuai selera.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 11

Panaskan wajan dengan api kecil tanpa minyak. Masukkan saus kacang yang sudah halus. Masukkan gula, garam, dan cuka. Aduk rata.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 12

Aduk terus perlahan agar bagian bawah tidak gosong. Masak sampai mengental. Dinginkan. Sambal kacang juga bisa dibekukan ya bun, tinggal ditaruh tempat saja. Tinggal dikukus saja kalau mau dimakan.

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 13

Siap dinikmati selagi hangat 🤗

12. Otak-Otak Ikan Tenggiri dan Sambal Kacang - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terong bakar dengan sambal kacang

#IdeMasakku Ada banyak cara untuk mengolah terong menjadi lebih nikmat dalam olahan masakan. Perpaduan bahan yang serasi dalam mengolah terong akan menciptakan cita rasa yang berkesan. Berikut resep terong bakar dengan sambal kacang. Semakin pedas sambal kacangnya, akan terasa semakin nikmat pedasnya (bagi pecinta makanan pedas tentunya), selamat mencoba #Terong #Bakar #Sambal #Kacang #Pedas

2 Orang

15 Menit

Beef potato kacang merah

Coba2 ganti nasi sm kentang ternyata anakku sedikit kurang suka tapi buat yg suka kentang cocok bgt nih

2org

1jam

Es Kacang Merah Khas Palembang

Setelah kemarin jalan-jalan virtual ke Palembang untuk mengenal makanan khas Palembang bersama mbak @Dapursesma saatnya untuk bikin menu khas Palembang. Aku coba bikin es kacang merah. Baru pertama kali nyobain es kacang merah. Enak juga ternyata. Kalo kataku mirip jenang grendul, cuma versi kacang 😁. Aku cooksnap resepnya mbak @iwuLan_14044039 Agak beda takaran gulanya karna stok gula merah udah nggak ada. Ternyata banyak juga makanan khas Palembang selain Pempek. Ada esnya juga 🤭. Source: @iwuLan_14044039 #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

(Rice cooker) Sup ayam kacang tanah wortel

Rumah lagi berantakan jadi males keluaran alat masak. Tinggal cemplung aja semua bahan dan bumbu ke rice cooker. Saya pakai yongma tinggal pencet mode cepat

4 orang

45 menit

Telur Masak Kacang

Bismillahirrahmanirrahim..... Resep telur masak kacang ini memang enak banget ya, di santap dengan nasi hangat dan kerupuk aja udah nikmat. Ini salah satu menu pendamping nasi mandhi di acara syukuran ulang tahun ibu mertua. Telur masak kacang sama dengan telur bumbu sate ya, tapi disini telurnya di rebus dan di goreng, bukan di bakar 😀 seperti sate pada umumnya. Bercita rasa manis, pedas dan gurih....dengan aroma kacang yang menggugah selera.....😋 Yuuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #TelurMasakKacang #OlahanTelur #IdeMasakku #JelajahResepSehat #MasakItuSaya #DiRumahAja #CookpadCommunity_KalBar #cookpadCommunity_Borneo

Kue Kacang Tanah jadul🍪🥜

🍁 4.4.21 Assalamu'alaikum teman Cookpad 🤗 Kue kacang jadul ini merupakan kue yang wajib ada saat lebaran. Dulu saya membuatnya dengan mama saya, tapi kali ini saya coba membuatnya sendiri... Wah gak nyangka rasanya benar-benar yummy renyah, manisnya pas, ada gurih asinnya, kacangnya pun berasa, ngeprul poll akhh pokoknya mantap lah 👍 Menurut pengalaman mama saya kacangnya yang enak untuk kue ini adalah kacang yang berkulit dan digoreng... dan betul ternyata enak hasilnya.

Sambal Goreng Krecek kacang merah

Ada sisa kerupuk kulit , di bkin sambel goreng krecek .. biasanya yg beli tinggal makan . Trnyata bikon sendiri enak juga 😃

Brownies Oat Kacang Merah

Minggu ini jadwal cookies mba Avita. Pilihan saya jatuh pada resep brownies oat kacang merah. Teksturnya lebih ke fudge brownie. Ini juga gluten-free. Buat yang ingin brownies gluten-free resep ini bisa dicoba. Source: @avitaunaiya #Cookies_Avita #Brownies #BrowniesOat #BrowniesKacang #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost

16. Kering teri tempe kacang

Biar praktis kalo lagi laper darurat😀#CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

3 orang

Kue coklat kacang karang (tanpa oven)

resep ini saya bikin ulang(re-make) dari resep yg sudah ada di cookpad... bagi yg mw mencoba, selamat mencoba & semoga berhasil..

1-2 jam

Sambel Goreng Tempe Kentang Kacang

Buat nambah2in lauk maksi anak2. Alhamdulillah si bontot juga ikutan makan. Jadi ini rasanya kids friendly ya mom alias pedes level paling dasar bgt 😁

Sate Kerang Dara Bumbu Kacang 🥜

Bismillah... Punya simpanan Kerang Dara di kulkas ,tadinya mau di masak tumis pakai Pete,eeeeh petenya habis di lalap sama si adik🤦😇.pas banget lihat tusuk sate di dapur pas beres² lemari bumbu si adik,akhirnya kepikiran bikin sate kerang aja,intip resep bunda @ibumalka Dengan penyesuaian dan modifikasi Disini saya share resep takaran saya,karena tadi saya gunakan semua sisa kerang yang ada di kulkas.bumbunya juga saya sesuaikan, cabenya saya skip karena di makan sama Krucil-krucil yang g tahan pedas.bumbu aslinya pakai cabe rawit. Source: @ibumalka Dengan modifikasi dan penyesuaian #OlahanKerangBundaKeyla #SeteKerangDarahBumbuKacangMantaaap..

Sambal kacang teri asem manis

Salah satu menu favorit anak-anak, ada pedas, asin, manis... #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang

20 menit

Lontong/arem2 + bumbu kacang (lontong isi ayam kentang, wortel)

Lontong isi ayam kentang wortel ini cocok banget utk buka puasa... Yukk dicoba buat sendiri di rumah Lontongnya diguyur bumbu kacang yang rasanya gurih, manis, pedas, asam.. nyammmm... 👍👍 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron Source: andinskitchen

15 -18 buah

1 jam 30 menit

Tumis Kacang Bumbu simple

Es Kacang Merah

Selama ini biasanya cuma beli aja, kali ini coba bikin sendiri. Makasih resepnya mba @iwuLan_14044039 ini enak! #CookiesPlesiran_WongKito #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

Kacang Bandung

Cemilan favorit busui, serba kacang. Kali ini bikin sendiri yuk. 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

1 toples

1 jam

Roti Kurma Kacang Cokelat kukus

Assalamualaikum selamat malam Wah team Mepet beneran aku ini. Hari ini Sabtu ceria Waktunya untuk mengisi absen di semarak clover. Kali ini temanya ragi instant Oke kali ini aku mau buat roti kurma kacang cokelat yang kemaren sempet ada kelas di cookpad. Dan aku belum praktek. Berhubung sudah malam, aku ga oven nih adonan. Karena takut listrik menjerit di tengah malam. Jadi adonan aku kukus aja. Dan rasanya tetep enak kok. #PejuangGoldenBatikApron #SAFInstanXClover #SemarakSAFInstan #SAFRagiAhlinyaRoti #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Rempeyek Kacang Renyah & simple tanpa santan (takaran sendok)

Lagi pingin bisa bikin rempeyek kacang yg renyah, no ribet no repot. Pakai sendok makan sebagai takaran dan gak pakai santan hanya air saja. Tetep gurih ternyata, renyah dan kriukkk...

1 toples sedang