Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(780) Source: mbak Hayati @MamaBirru Biasanya aku bikin kering Kentang ini pakai resep ibuku yg di usia 80 th masih loh mom jualan bakulan☺️ tapi lagi ga punya kapur sirih. Tertarik untuk cobain resep mb Hayati ini, wah enak juga pakai bawang merah. Biasanya klo pake bamer, agak sulit kriuk y krn si bamer mengandung air drpd baput. Resep mb Hayati ini awet kriuknya, dibantu dg baking soda bila ga ada si kapur sirih. Yuk bikin.. salam kriuk..💜 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_SerbaKriuk #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. Bahan :
2. 700 gr kentang
3. 100 gram kacang tanah (cuci+tiriskan)
4. 1 sdm baking soda
5. Secukupnya air untuk merendam
6. Secukupnya minyak goreng
7. Bahan bumbu halus :
8. 4 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. Sesuai selera cabe (aku 40 gr cabe merah keriting)
11. Bahan bumbu :
12. 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya, iris tipis)
13. 2 sdt larutan asam jawa
14. 1 sdt gula merah (sisir halus)
15. 2 sdm gula pasir
16. 1/2 sdt garam
17. 1/2 sdt kaldu jamur organik bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Kupas, cuci bersih dan iris tipis kentang. Boleh pakai parutan,aku pakai pisau biasa. Diiris tipis bulat2. Rendam dalam air

2

Cuci bersih hingga airnya bening. Ini td 6 kali baru bersih. Lalu beri soda kue. Diamkan 20 menitan. Setelah itu, tiriskan hingga benar2 kering

3

Panaskan minyak, goreng kentang hingga golden brown. Biarkan 10 menitan dulu karena kentangnya masih basah. Setelah itu boleh diaduk. Ketika buihnya hilang dan warnanya golden brown baru bs diangkat. Tiriskan

4

Goreng juga kacang tanah. Ketika sdh golden brown langsung aja diangkat krn ketika masih panas, masih dalam proses masak.Sisihkan.

5

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, lalu haluskan. Kemudian ditumis kembali dg sisa minyak. Jangan lupa masukkan daun jeruk.

6

Beri air asam, garam n kaldu bubuk, aduk rata. Kecilkan api, Lalu tuang gula pasir+gulmer. Aduk cepat. Koreksi rasa. Ini aku tinggal WA an jd bergumpal deh😄. Kecilkan api, masukkan kentang n kacang tanah. Aduk rata.

7

Jadi deh. Tunggu dingin baru masukkan di toples