Anda sedang mencari inspirasi resep Peyek Kacang Renyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Peyek Kacang Renyah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Peyek Kacang Renyah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Peyek Kacang Renyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Peyek Kacang Renyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Peyek Kacang Renyah memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini kemarin dibuat untuk teman makan ketupat opor. Cemilan wajib di daerahku yang mesti ada pas lebaran.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Peyek Kacang Renyah:
- 200 gr tepung beras rose brand
- 6 sdm tepung maizena
- 65 ml santan
- 1 ons kacang tanah
- daun jeruk iris tipis (lembut)
- minyak goreng
- Bumbu
- 4 siung bawang putih
- ketumbar
- 2 ruas kencur
- garam
Langkah-langkah untuk membuat Peyek Kacang Renyah
2
Potong kacang menjadi 2 bagian (khas di daerah saya begitu tapi selera, bisa juga utuh). Biasanya saya potong kareng kacang juga akan lebih merekat. Setelah terpotong semua, cuci kemudian triskan.
3
Siapkan baskom, campurkan tepung beras dan maizena ke dalamnya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata tidak ada tepung yang menggumpal dengan bumbnya. Kemudian masukkan irisan daun jeruk dan campur hingga rata.
4
Larutkan santan ke dalam 250 ml air (sebagai ganti air untuk menguleni adonan).
5
Panaskan minyak goreng yang banyak ke dalam wajan.
6
Ambil wadah kecil untuk menguleni adonan peyek. Jadi ini afonan tepung tadi tidak langsng dicampur jadi satu menggunakan air santan tadi yaa. Tapi kita harus uleni sedikit-sedikit. Caranya yaitu: ambil kira-kira 3 irus tepung (nomor 3) campurkan dengan santan (nomor 4) uleni tekstur encer yaa.. jika sudah masukkan kacang yang sudah dipotong tadi secukupnya sesuai selera.
7
Jika minyak sudah panas, masukkan adonan ke dalam pinggir-pinggir wajan secara melingkar. Jangan dimasukkan ke dalam minyaknya yaa, nanti tidak akan renyah hasilnya kalau dimasukkan ke dalam minyak. 😆
8
Siram-siram menggunakan minyak yang ditengah. Biasanya kalo wajan tidak lengket peyek akan turun sendiri ke dalam minyak. Goreng hingga kuning keemasan lalu angkat. Peyek siap untuk dimakan... 🤗
9
Ulang terus langkah nomor 6, 7, 8 sampai tepung habis. Okaaay.. Selamat mencoba.. 😍👍🏻
