OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

Dipos pada April 4, 2022

OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

Anda sedang mencari inspirasi resep OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku iseng iseng masak pengan bgt makan otak otak berhubung lagi hamil klo makan di luar takut riskan jadi buat sndri aja di rmh.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO):

  1. 250 gram Ikan tenggiri
  2. 100 gram tepung sagu
  3. 250 gram tepung terigu
  4. 100 gram tepung tapioka
  5. Daun bawang
  6. Santan dari setengah butir kelapa parut
  7. Bumbu halus
  8. 5 bawang putih
  9. 2 bawang merah besar
  10. 1 sdm Merica
  11. Garam
  12. Penyedap rasa
  13. Bumbu pelengkap
  14. Es batu
  15. 1 Telur
  16. Daun pisang
  17. BAHAN SAMBAL CUKO MERAH :
  18. 5 cabe keriting merah
  19. 4 cabe rawit merah
  20. 2 bawang putih
  21. 1 sdm tauco (tapi di cuci dulu di saring aja, biar tidak terlalu asin)
  22. Perasan jeruk lemon
  23. Penyedap rasa
  24. Garem
  25. Gula
  26. BAHAN SAMBAL KACANG :
  27. 5 cabe rawit
  28. 3 cabe keriting merah
  29. 1 bawang putih
  30. 1 sdm Perasan lemon
  31. Penyedap rasa
  32. Garem
  33. 2 genggam kacang tanah
  34. Gula merah
  35. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO)

1
Ikan tenggirinya di pisahkan dengan tulang dan kulitnya lalu beri perasan jeruk lemon
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 1
2
Masukan daun bawang sudah di rajang dan bumbu yang di haluskan seperti gambar ke dua bawang putih sama bawang merah merica.
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 2
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 2
3
Siapkan blander atau food processor masukan ikannya, lalu bumbu halus, penyedap rasa, garem, telur, es batu dan tepung tapioka blander deh
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 3
4
Masukan deh ke loyang adonan lalu kemudian beri dikit demi dikit tepung sagu dan tepung terigu sama santannya hingga menjadi seperti di gambar. Lalu masukan ke daun pisang seperti di gambar ke dua. Di gambar ke tiga sudah terbungkus.
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 4
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 4
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 4
5
Kukus dulu otak otaknya. Jadinya seperti di gambar sudah di kukus. Langsung aja di bakar, bisa kok di makan langsung, tp kalau mau di bakar juga enak. Yg gambar ke dua sudah aku bakar bisa di sajikan langsung
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 5
OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) - Step 5
6
Cara buat sambal cuko merah tauco : rebus cabe dan bawang putihnya, cuci tauco jadi cuma keliatan kedelainya blander dengan air hangat rebus kembali dan masukan peyedap rasa, garem sedikit gula dan perasan jeruk lemon (bisa di ganti cuka kalau g ada lemon)
7
Cara buat sambal kacang : sangrai kacang, lalu siapkan blander haluskan kacang yang sudah di sangrai, masukan gula merah, cabe dan bawang yang sudah di goreng kasih sedikit minyak. Haluskan masukan ke wajan tumis bumbu kacang beri air sedikit minyak sedikit, lalu masukan garem dan penyedap rasa beri sedikit kecap manis aduk rata tunggu hingga mendidih dan airnya sat. Dan angkat sajikan. Tambah perasan lemon.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Kacang Merah Khas Palembang

Es Kacang Merah Khas Palembang

#Weekend1 #PejuangGoldenApron3 07 Juni 2020, Alhamdulillah bulan baru, minggu pertama dan pertama kali saya diberikan kesempatan oleh Cookpad untuk ikut serta dalam #GoldenApronChallenge Alhamdulillah bersyukur bangettttt, yang pasti semakin tertantang dalam memasak. Apresiasi pertama saya berikan untuk suami saya yang selalu memberikan support selama saya join di #Cookpad menghasilkan resep terbaru dan yang pasti #AntiGagal 🤩 Terimakasih banyak Cookpad, kegiatan saya #DirumahAja membuat saya selalu ingin #KeDapurAja dan #IndahnyaBerbagi resep dan yang pasti banyak challenge yang seru. Semoga saya beruntung menjadi salah satu Penulis resep terbaik di Cookpad. Terimakasih Cookpad kesempatan emasnya 🤗 Source : Yulia Prattiwi #JelajahResepKhasNusantara #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

4-6 porsi
40 menit
Siomay ikan & kuah kacang

Siomay ikan & kuah kacang

Kebeteluan kemarin Ada yang ngasih ikan.....Dan memang Dr dlu saya doyan bgt sama siomay, Dan aku bikin aja deh siomay nya 🥰🥰🥰 Kalau ingin nonton tutorialnya lsg boleh ke YouTube yah...Di YouTube channel Novalina Nova #PejuangGoldenApron3

Kue kacang asam

Kue kacang asam

Edisi buat lebaran

Mpasi 8+ 4* salmon+kacang merah+labu siam

Mpasi 8+ 4* salmon+kacang merah+labu siam

Lahap banget makannya, padahal was² takut ga doyan Karena agak amis, jadi aq Pake tumis. Ohya buat ibu² Yg khawatir pk garam Dan kaldu bubuk ga usah diberi gpp. Aq pakai karena dr.anak aq bilang bawah bayi mpasi boleh pakai bumbu apa Aja dgn takar secukupnya. Kenalin semua rasa pada baby, jangan tawar mulu.kita aja ga doyan, apa lagi baby.😁 Nanti ndak malah jd GTM Kan mubazir masakan kita. 👌

3 porsi
20 menit
Bakpao isi kacang tanah Gula merah

Bakpao isi kacang tanah Gula merah

Pingin makan bakpao yg isianx bikin nagih yukkk di coba resep bakpao buatan saya

Serundeng Teri Kacang

Serundeng Teri Kacang

Source: Dapur Kobe Resep nikmat, praktis dan bisa disimpan untuk persediaan lauk. #aksidutarecook #dutarecookbalikpapan #nidaSQUAD #cookpadcommunity_balikpapan #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

Bumbu Rujak Kacang Mete

Bumbu Rujak Kacang Mete

2 cups @300 gr
12. Kue Kering Kacang

12. Kue Kering Kacang

Ini termasuk kue kering favorit yang punya citarasa gurih dan selalu bisa jadi pelengkap untuk kue kering lainnya.

570 gr
Sambel teri kacang

Sambel teri kacang

ini menu yg baru sy masak dan sy cicip ketika sudah menikah. sebelum nya..ortu ga pernah masak beginian. jadi keterusan ..soalnya Endol bgtt #CABEKU #diKACANGinaja

4 org
40 menit
Mochi Pandan Isi Kacang

Mochi Pandan Isi Kacang

Peyek kacang/udang papai

Peyek kacang/udang papai

Pak suami lg pengen makan peyek, trus sruh pesan aja, emak nyahutin nggk usah pesan mending buat sendiri,selain jadinya banyak juga kebersihannya terjaga, apalagi di masa pandemi bgini, rada takut pesan makanan dr luar😊😇

Sup Kacang Merah

Sup Kacang Merah

Bu ibu kalau kita beli sup ini di restoran harganya mahal kan? Yuk bikin sendiri. Owya, disini ada tips supaya supnya kental

2 orang
30 menit
Orek Tempe Teri Kacang

Orek Tempe Teri Kacang

#PejuangGoldenApron3 Yukk dicoba resepnya.. Kalo dirumah saya sih orekan spt ini dicemilin hehehe. Jadi sekali buat sebanyak apapun gak sampai 1 minggu langsung tak bersisa..

Tumis tempe kacang iwak klotok kemangi

Tumis tempe kacang iwak klotok kemangi

Tumis tempe kacang iwak klotok kemangi

Es Kacang Nutrijel Kelapa Muda

Es Kacang Nutrijel Kelapa Muda

Cuaca lagi panas? Pengen es kelapa muda tapi gak mau ribet panjat pohon kelapa? Tenang aja. Untuk kalian yang ingin menikmati es kelapa muda di sore hari atau lagi coba bikin es secara mudah, bisa cobain resep ini. Dijamin irit, enak, dan segar.

1 orang
1 jam
Tempe kacang pjng saos tiram

Tempe kacang pjng saos tiram

Kacang Bawang Empuk, Gurih & Renyah

Kacang Bawang Empuk, Gurih & Renyah

Punya kacang kupas mentah, tp request suami cm pengin dibuatin kacang bawang goreng utk isi toples yg lg tengkureb, padahal niat hati pengin dibuat cake dng topping kacang karamel ala2 aku, tp ya sudah lah aku turuti permintaan suami, karena aku memasak jg demi untuk memanjakan lidah suami, supaya cintanya tak akan pernah padam, seperti cintaku padanya..🤭 eeaa...😁🙈 Kali ini aku recook resepnya mba eciin, yg ternyata beneran kacangnya empuk, gurih & renyah, makasih ya mba eciin.. karena aku jd dipuji suami karena dibilang kacang bawangnya enak, next time malah minta dibuatkan yg lebih banyak lg. Oh ya.. ini aku buatnya 3x dr resep aslinya. Resep kali ini jg sekalian utk challenge program #CABEKU dng tema #diKACANGinaja #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #cookpadcommunity_bekasi #cookpad_id #dapoer_eva #kedapuraja #masakitusaya #week4_3

1,5 kg
30 menit
Peyek Kacang Daun Jeruk Kriuk Renyah

Peyek Kacang Daun Jeruk Kriuk Renyah

Rempah Kacang Kurma (Sajian Hangat) #128⁴

Rempah Kacang Kurma (Sajian Hangat) #128⁴

Bismillah, . Salah satu sarapan sehat yang mengenyangkan.. Kaya serat dan multi khasiat dari kurma berpadu dengan rempah hangat yang cocok dikonsumsi pagi hari.. MasyaAllah.. Ditambahkan kacang goreng kriuk renyah memperkaya rasa pada sajian. Menghadirkan citarasa baru yang dirasakan oleh lidah.. hmmm nikmaattt segeerrr dari hangatnya rerempahan. Salah satu moodboster dipagi hari..💕 Selamat mencoba..🌷🌷 . #CABEKU #diKACANGinaja #olahankacangtanah #PejuangGoldenApron3 #Mingguke4 Ahad, 28 Juni 2020 #Cookpad_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadIndonesia

3 porsi
Kue kacang

Kue kacang

Berhubung anak-anak masih libur sekolah, otomatis harus siap sedia jajan di rumah. Pak suami menghendaki buatan Mamah, kalau beli nanti kurang terjamin apalagi dg kondisi pandemi ini. Nah...kebetulan anak2 suka kue kacang, kita buat lagi deh resep ini 😁