Babka Coklat Kopi Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Babka Coklat Kopi Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Babka Coklat Kopi Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Babka Coklat Kopi Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Babka Coklat Kopi Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babka Coklat Kopi Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Babka Coklat Kopi Kacang memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Roti ini mempunyai byk lapisan yg sangat lembut. Isian coklat kopi kacang diantara lapisan roti bikin rasa dan aroma roti makin oke. Saat membuat filling roti seringkali kita bikinnya kebanyakan atau bahkan kurang byk. Alhamdulillah resep isian babka Mbak Juni ini pas banget. Jumlah maupun rasanya pas... Dlm wadah kedap udara, sdh 2hr roti ttp lembut. Terima kasih buat mbak Juni (KokiRoti) yg sdh berbagi ilmunya. Sumber : KokiRoti #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babka Coklat Kopi Kacang:

1. Bahan A
2. 300 gr tepung terigu serbaguna
3. 3 gr ragi instan
4. 30 gr gula pasir
5. 10 gr susu bubuk
6. Bahan B
7. 40 ml susu cair
8. 40 ml air
9. 1 btr telor utuh + 1 kuning telor
10. Bahan C
11. 75 gr mentega
12. 3 gr garam (mentega saya sdh salted jd garam saya kurangi)
13. Bahan Filling
14. 100 gr coklat pasta (saya pk ceres)
15. 25 gr mentega
16. 30 gr kacang tumbuk (kacang saya tumbuk halus)
17. 1 sct Kopi instan

Langkah-langkah untuk membuat Babka Coklat Kopi Kacang

1

Siapkan bahan. Campur bahan A hingga rata lalu masukkan bahan B. Ulen (aku pk mixer) dgn kecepatan rendah. Stlh smua bahan menyatu, pk speed tinggi hingga kalis.

2

Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan lalu diamkan adonan 15mnt.

3

Selagi menunggu adonan roti, kita buat isiannya. Campur smua bahan jd 1 (kecuali kacang) Aduk2 hingga rata. Sisihkan.

4

Taruh adonan roti di meja datar. Saya taburi permukaan meja dgn sedikit tepung. Kempeskan adonan. Tekan2 adonan dgn tangan membentuk segi4. Lalu gilas adonan dgn rolling pin. Usahakan bentuknya ttp segi4.

5

Oles permukaan adonan roti dgn filling coklat. Sisakan 2cm di bagian bawah tanpa olesan. Taburi kacang diatas coklat.

6

Pelan2 gulung dr atas kebawah sambil ditekan. Perhatikan bagian pinggirnya. Bagian pinggir usahakan sll tergulung ttp diposisi pinggir. Beri sedikit air (semprot air) di bagian yg tdk dioles lalu akhiri menggulung dgn sedikit menekan agar gulungannya kencang.

7

Belah gulungan menjadi 2, bentuk kepang dgn posisi bagian yg terlihat lapisan2nya menghadap keatas.

8

Pindahkan dlm loyang yg sdh dioles dgn sedikit mentega dan dialasi baking paper. Diamkan hingga mengembang hampir 2xlipat

9

Panggang dlm oven dgn suhu 180°C selama 20 - 25mnt. Stlh matang, keluarkan dr oven. Tunggu 10mnt lalu keluarkan dr loyang.

10

Lapisan2 rotinya sdh kelihatan kaan... Takaran filling rotinya pas banget. Isi roti tdk sampai tumpah ruah tp ttp berasa.