Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kering Kentang Kacang adalah 1 1/2 toples. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kering Kentang Kacang diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari dulu pengen buat ini sendiri karena saya dan suami suka. Biasanya dicemil atau untuk pelengkap makan, kalau beli lumayan harganya. Cari2 resep akhirnya nemu resep yg pas dr mb dela. Yang gak suka pedas, bisa dikurangi cabe rawitnya. Bakal jadi resep andalan nih, bener2 tahan lama renyahnya. Ada kepuasan tersendiri kalau buat sendiri apalagi masakannya enak dan berhasil, disukai seluruh keluarga pula😍. Yuk, langsung masak aja. Source: Fidela Sadewo #Etakentangkanlah #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. Bahan Rendaman
2. 1 kg kentang (9 biji trgantung besar kecilnya)
3. 1 sdm soda kue
4. 5 gr garam halus (1 sdt)
5. Bumbu Halus
6. 4 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. 12 buah cabe keriting merah
9. 8 buah cabe rawit merah
10. 1 ruas lengkuas
11. 4 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis)
12. 1 lembar daun salam
13. Bahan Lain
14. Secukupnya minyak utk menggoreng
15. 150 gr kacang goreng
16. 6 sdm minyak untuk menumis
17. 1/2 sdt garam halus
18. 2 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Sediakan air di baskom, kupas kentang lalu rendam dan cuci bilas hingga air bening (2x bilas).

2

Potong setiap kentang menjadi 4 bagian. Cuci bilas lagi hingga air bening (2x bilas). Kemudian, parut dengan parutan keripik langsung pada wadah rendaman.

3

Sembari menunggu parutan kentang selesai, panaskan minyak. Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, goreng dengan api sedang. Sesekali diaduk-aduk. Goreng hingga matang, tandanya jika kacang dilemparkan ke sisi wajan berbunyi keras, angkat dan tiriskan.

4

Setelah selesai diparut, cuci bilas potongan kentang hingga air bening (4x bilas). Tuang di wadah/panci yang lebih besar, beri air hingga kentang terendam semua. Tambahkan garam dan soda kue, aduk rata (agar renyah tahan lama). Diamkan selama 30 menit.

5

Siapkan bumbu kering kentangnya. Uleg/blender hingga halus. Geprek lengkuas, beri daun salam, iris tipis daun jeruk, sisihkan.

6

Tiriskan kentang, panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang dengan api sedang, sesekali diaduk2. Goreng hingga kering renyah.

7

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan irisan daun jeruk, hingga harum. Tambahkan garam dan gula, aduk2 hingga merata dan cek rasa. Setelah rasa pas, matikan kompor.

8

Masukkan kentang, lalu kacang. Aduk hingga merata. Kemudian nyalakan kembali kompornya, masak sebentar dengan api kecil sambil diaduk2. Setelah matang sempurna, matikan kompor, biarkan dingin. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples/wadah kedap udara.

9

Sajikan sebagai teman nasi atau cemilan.