Rempeyek Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rempeyek Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rempeyek Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rempeyek Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rempeyek Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rempeyek Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rempeyek Kacang memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu 20 Desember 2020....tanggal 22 Desember adalah hari ibu, untuk memperingatinya dan untuk mengenang ibuku yang telah berpulang 9 tahun yang lalu. Hari ini sengaja saya buat rempeyek kacang, banyak kenangan kala membuat rempeyek dengan ibu. Dulu biasanya ibu membuat adonan rempeyeknya dan saya dapat tugas memotong kacang tanah dan menggoreng adonan rempeyeknya, aktivitas bersama ibu dulu itu menjadi kenangan yang indah sekarang...biasanya ibu membuat rempeyek banyak, karena kami 8 bersaudara. Walau ibu sudah tidak bersama kami lagi, Alhamdulillah sampai sekarang persaudaraan kami terjaga dengan erat....Terima kasih banyak ibu atas semua yang telah diberikan kepada kami, Semoga Allah SWT mempertemukan kita kembali di Surga Nya....Aamiin yaa Robbal'Aalamiin 🤲🙏🤗❤ Source : Fitri Sasmaya #GA_TheNextLevel #MasakanUntukIbu #CoboySpesialHariIbu #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLover #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rempeyek Kacang:

1. 250 gr tepung beras
2. 1 sdm tepung tapioka (10gr)
3. 1 butir telur (kocok garpu)
4. 320 ml air
5. 5-10 lembar daun jeruk purut
6. 250 gr kacang tanah
7. 1/2 sdm garam
8. 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
9. sedikit ketumbar bubuk (optional)
10. secukupnya minyak goreng
11. 👉 bumbu yang dihaluskan :
12. 3 siung bawang putih
13. 3 butir kemiri
14. 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Rempeyek Kacang

1

Potong potong jadi 2 bagian semua kacang tanahnya (pilih kacang tanah yang ukurannya kecil).... siapkan bumbu yang akan dihaluskan, masukkan ke wadah blender kecil lalu tambahkan 2 sdm air...blender sampai halus.

2

Daun jeruk cuci bersih....buang semua tulang daunnya....lalu iris iris halus.

3

Masukkan tepung beras dalam mangkok/wadah besar....beri tepung tapioka...kemudian masukkan juga garam.

4

Masukkan bumbu halus dan air, aduk rata sampai tidak ada bagian yang menggumpal....masukkan irisan daun jeruk...kemudian masukkan telur yang sudah dikocok pakai garpu.

5

Tambahkan kaldu jamur dan ketumbar bubuk (optional) lalu aduk aduk rata dan cek rasanya....panaskan minyak goreng dalam wajan (gunakan api kompor cenderung kecil)....Jika akan digoreng, adonan rempeyek diaduk aduk dulu agar tidak ada yg mengendap....dengan sendok sayur kecil, ambil setengah sendok sayur adonan lalu taburi kacang tanah secukupnya.

6

Tuang adonan rempeyek di wajan disisi atas minyak (sebelumnya basahi dengan minyak terlebih dahulu), buat 5 atau 4 rempeyek lalu siram siram agar rempeyek terlepas dan jatuh ke minyak.....goreng rempeyek...sekali kali balik rempeyek agar adonan tepung dan kacang tanahnya matang merata.

7

Bila rempeyek sudah matang, angkat dan tiriskan minyaknya....biar kan rempeyek mendingin...bila sudah tidak panas masukkan rempeyek ke toples agar kerenyahannya terjaga.

8

Sajikan rempeyek kacangnya....bisa jadi cemilan atau teman nasi, sama enaknya...👍😊