Sayur Kacang khas Sunda

Dipos pada February 19, 2022

Sayur Kacang khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Kacang khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Kacang khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Kacang khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Kacang khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Kacang khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Kacang khas Sunda memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang paling jago bikin sayur kacang itu mamah, berhubung mamah lagi ga ada di rumah. Yaudah, aku coba recook sayur kacangnya mamah. Semoga rasanya bisa mirip sama buatan mamah. Sayur kacang di keluargaku ini selalu pake resep andalan dari nenek. Jadi semacam resep warisan. Masya Allah ❤️ Oiya, sayur kacang ini khas banget dari Sunda. Biasa dimakan bareng ikan asin, tahu goreng, sambal terasi, kerupuk. Dijamin nikmat. Tapi aku skip yaa.. cukup sayurnya aja udah full nutrisi :) Referensi : - Kelas M2S (Muslimah Melek Sehat) - Kulwap Komunitas Dapur Sehat (Soaking and Germinating by @swarilala ) - Resep leluhur #makanbersih #riamemasak #resepkds #masakansehat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda:

  1. Bahan
  2. 250 gr kacang merah (aku pake kacang merah endul)
  3. 250 gr tulang sapi (kalo pake daging lemak lebih mantap lagi)
  4. secukupnya air untuk merebus
  5. Bumbu
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 iris tipis lengkuas
  9. 2 lembar daun salam
  10. 2 batang bawang daun
  11. 2 gandu gula aren ukuran kecil (sesuai selera)
  12. 1 buah tomat merah ukuran kecil
  13. secukupnya garam laut/himalaya
  14. secukupnya asam jawa
  15. secukupnya terasi

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda

1
Cuci bersih kacang merah (khusus kacang merah, kamu ga perlu merendamnya untuk menghilangkan anti nutrient)
2
Rebus tulang sapi selama 30-60 menit (boleh lebih, pokonya sampe kaldunya keluar)
3
Masukkan kacang merah ke dalam rebusan tulang, rebus sampai empuk.
4
Uleg bumbu, kecuali tomat, gula aren dan bawang daun.
5
Masukkan bumbu halus, gula aren ke dalam rebusan. Koreksi rasa.
6
Jika sudah pas rasanya, masukkan tomat merah (belah dua) dan bawang daun yang diiris besar. Biarkan mendidih sampai 1-2 menit.
7
Matikan kompor dan sayur kacang siap untuk dihidangkan.
8
Alhamdulillah, sayur kacang khas Sunda sudah jadi. Selamat menikmati ^.^
Sayur Kacang khas Sunda - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang Asam Manis Pedas

Kering Kentang Kacang Asam Manis Pedas

Ini adalah resep andalan mama .. mama bilang beliau dapat resep dari almarhumah kakaknya yang buka katering di Surabaya. Kering Kentang yang awet tahan lama karena berbalur caramel gula. Dengan rasa khas asam manis pedas. Sering di pesan saat acara besar di hotel. Walhasil menjadi resep andalan mama dan turun ke aku. Kering Kentang ini bisa dicampur kacang atau tempe. Seringnya aku buat dengan tambahan kacang. Dan seringnyaa ga bisa awet karena menjadi cemilan pak su.. cepat habis. Padahal maksud hati mak-mak kan bisa dijadikan lauk saat lagi males masaak kaaan… wkwkwk.. apalagi pas mau puasa nee.. biasa aku buat untuk menu #KeringdanTahanLama persiapan sahur. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Malang #SalamKompakSelalu #CeritaDapurHariIni

1 wadah tupperware besar
1 jam
Ampyang Kacang

Ampyang Kacang

#Cooksnap #MasakItuSaya #MasakanNusantara #SelaluIstimewa #BakpiaClover #BakpiaClassCookies #BelajarBakingwithCT_Khumairah #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @frielinggasit Minggu ini di Clover kita di ajak oleh mba Umma utk berkreasi bisnis home industri yang bisa tahan lama sehingga bisa di urus perijinannya dan goal settingnya buat buah tangan atau gift. Pada kesempatan kali ini aku membuat Ampyang cooksnap dari resepnya mba @frielinggasit. Prosesnya bikin cepat dan anti gagal, Walaupun sederhana dan cepet tapi untuk rasa sangat luar biasa uenaaak dan sangat legendaris sekali Camilan ini kering dan tahan lama. Sangat cocok buat usaha camilan dan bisa buat buah tangan atau oleh2 Yuk saatnya berkreasi dan usaha dari rumah tapi dpt cuan 🤭🤭. Terima kasih mba @frielinggasit buat resepnya menginspirasi. 💓💕😍

Jus Kurma Kacang Merah

Jus Kurma Kacang Merah

Mo menikmati Kacang Merah dengan cara berbeda? Cobain ini deh... Jus Kurma Kacang Merah. #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial #HasilRecook #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Peyek kacang simple no telur no santan

Peyek kacang simple no telur no santan

Memanfaat kn bahan yg ada..jd lh peyek kacang

Batagor khas bandung + BUMBU KACANG

Batagor khas bandung + BUMBU KACANG

Assalamualaikum, teman-teman. Kali ini saya mau share resep batagor khas bandung yang khas banget rasanya ya lengkap dengan bumbu kacangnya. Karena lagi pandemi susah mau jalan-jalan dan beli jajanan khas bandung mending bikin sendiri yuk. Lebih spesial lagi rasanya.

5 porsi
1 jam 30 menit
Bakpia isi kacang merah

Bakpia isi kacang merah

Siapa sih yg gak suka dg bakpia,pasti semua orang banyak yang suka,,resep bakpia ini adalah resep bakpia singapore,adonan nya dominan menggunakan minyak goreng bukan butter dan hasil nya lembut banget dan berlapis2,,untuk meramaikan #PekanPosbar kita langsung ke resep nya yuuk👇 #Pais_DiKacangan #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Bandung

21 bj
Cilok Bumbu Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Sedang ingin nostalgia jajanan waktu kecil, sekarang kebanyakan yg jualan cuman pake saos & kecap aja

30 menit
Kering Kentang Kacang (3K)

Kering Kentang Kacang (3K)

Minggu ini start ikutan misi mamah Cookpad, 𝙍𝙖𝙢𝙖𝙙𝙖𝙣 𝘾𝙖𝙢𝙥, dalam misi ini jawaban saya adalah 3K Kering Kentang Kacang, semoga mamah berkenan ❤🙏 Dalam pembuatan 3K ini kalau menurut saya lumayan 𝙏𝙧𝙞𝙘𝙠𝙮 perlu perhatian extra agar didapatkan kering kentang yang kriuk renyah dan tahan lama kerenyahannya, maka perlu diperhatikan tips : • Iris tipis sama rata satu dengan yang lain • Rendang di air kapur atau soda kue • Cuci hingga benar² bersih dan bening tidak ada buih • Saat menggoreng jangan diaduk² agar tidak menggumpal, aduk saat sudah mulai agak kering saja • Tumis bumbu dengan sedikit minyak jangan telalu banyak nanti bumbu nya mengering • Masuk kan keripik saat air bumbu gula sudah bergelembung , kecilkan api dan campur dengan cepat • setelah benar² dingin, kemas dan tutup rapat (Tips terlampir dibawah resep) #CookingCommunityClass_KringKring #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang

350 gram
120 menit
Sate Ayam Saus Kacang

Sate Ayam Saus Kacang

Apapun bisa di kerjakan kalo ada niat mah, sama resep bisa jadi beda rasa,.. itu mah biasa.. jadi kali ini aku coba bikin sate ayam saus kacang, kalo untuk makan bareng keluarga mah nikmat aja sih, apalagi kalo dimakannya sampe habis, punya kebanggaan tersendiri gitu rasanya pengen masak terus deh . . #SetorResep #DiRumahAja #MasakOnline #MasakItuMudah #SateAyamSausKacang #SateAyamBumbuKacang

Bubur Sumsum Kacang Merah

Bubur Sumsum Kacang Merah

Bismillah. Assalamualaikum. Selamat sore Bunda, di Balikpapan sedang hujan bund, pingin nyemil yang anget-anget. Pilihan jatuh pada Bubur Sumsum Kacang Merah. Jadi ceritanya anakku ada yang tidak mau ngunyah kacang merah meskipun sudah empuk banget saya merebusnya. So saya buatkan Bubur Sumsum aja.. Yuuuk bunda di coba... #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #IcipResepCilmin #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #ResepGriyaSyari #GriyaSyari_BuburSumsumKacangMerah #GriyaSyari_Cemilan

Kering Kentang Kacang (3K)

Kering Kentang Kacang (3K)

Ini adalah resep andalan saya ketika ingin naik2 ke puncak gunung atau sekedar bepergian jarak jauh. Karena ringan, mudah dibawa, dan tahan lama. Kalau rasanya sih biasanya tmn2 yg nyicip selalu bilang enak. Yuk cobain. #ramadancamp #keringkentangkacang #cookpadcommunity_sumbar #pejuanggoldenbatikapron #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #ceritadapurhariini

5 porsi
1 jam
KERING KENTANG KACANG (MUSTOFA)

KERING KENTANG KACANG (MUSTOFA)

Tebak2an lagi dengan Mamah , jawabannya ya Kering Kentang Kacang atau kalo di Bandung terkenal dengan sebutan Mustofa .Biasanya kalo mencoba bikin mustofa selalu gagal , terkadang kentangnya mlempem , atau bumbunya tidak tercampur rata . Kali ini saya coba cooksnaps resep dari mbak @Mrs Kori . Ah lumayan juga hasilnya walaupun masih blm sempurna . Semangaat buat belajar masak . #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #PekanPosbar #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bandung

Nasi goreng kacang buncis

Nasi goreng kacang buncis

Paling suka masak yang gampang dan simple, no ribet....

Sambel RujaK Buah Bumbu Kacang

Sambel RujaK Buah Bumbu Kacang

Panas2 gini enaknya bikin yang seger2 ya bund....pedes..asem...ada gurih2 nyaaa...buah sesuai selera aja yaaaa mom manut kocek masing2 (kacang boleh di ganti mete lebih mantapppp)🤭🤭🤭🤭

rame rame
15 menit
Pao Isi Kacang Merah

Pao Isi Kacang Merah

Setelah sebelumnya saya membuat isian kacang merah. Saya segera membuat Pao yang resepnya sudah saya simpan lama di cookpad tapi baru sekarang saya coba buat. Resep asilnya saya dapat dari Cik Amei @cook_2161394

12 Pao
2 Jam
Peyek Kacang Renyah Kemremez

Peyek Kacang Renyah Kemremez

Pendamping untuk makan nasi pecel /utk cemilan. Adonan dipeyek ini diberi campuran tepung ketan dan tepung maizena ,jadi lebih renyah. Karena stok tepung maizena habis , tepung maizena aku ganti dgn tepung tapioka ,teksture tetap renyah Kemremez. Utk rasa agar lebih gurih sebaiknya pke santan segar, tp kalo gak ada pke santan instan jga gak papa, lebih simpel. #CookpadCommunity_Malang

1 toples sdng
Dodol Kacang Merah

Dodol Kacang Merah

Setelah absen beberapa minggu akhirnya mulai nulis resep lagi. Sekaligus sebagai Obat rindu kampung halaman, setidaknya nyoba buat makanan khas ini. Pasti udah tau kan dodol ini makanan khas daerah mana? 😅 Kali pertama buat dodol kacang, alhamdulillah berhasil, rasanya enak dan legit 😊 #PekanPosbar #PekanPosbarKacang #OlahanKacangSpesial #KreasiDepok_Dikacangin #CookpadCommunity_Depok

Sayur Kacang Merah Bumbu Racik

Sayur Kacang Merah Bumbu Racik

Es Kacang Merah Khas Palembang👩‍🍳

Es Kacang Merah Khas Palembang👩‍🍳

2.12.21...Siang2 gini pas bangeet di segerin dengan es kacangnya khas Palembang😋kacangnya luber sepuas2nya😍alhamdulillah pengobat kangen setelah 2Tahun pandemi belum bisa pulkam ke Palembang, semoga kondisi segera normal dan bisa plesiran beneran ke Palembang🤲💖yuuk aah cobain buat moms, buatnya mudah ga ribet👩‍🍳 Sumber Resep: @iwuLan_14044039 https://cookpad.com/id/resep/14925507-es-kacang-merah-khas-palembang?invite_token=J18SQAUdW215ABYKDcSZUURR&shared_at=1638430567 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Palembang #MasakItuSaya

Cake kacang asin manis...🤭😃

Cake kacang asin manis...🤭😃

Habisin stok kacang kupas sisa lebaran. Lumayan bs buat temen ngeteh....☕😃