Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad

Name: Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad
Yield: 2 orang
Ingredients: 400 gram Iga dan Tulangnya; Bahan Presto Iga; 1 btg Daun Bawang (potong jadi 4); 2 siung Bawang Putih (geprek); 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 3 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 1/2 biji Pala (biarkan utuh); 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Garam; 1000 ml Air; Bahan Marinasi Iga (Lihat Resep Sate Sapi Manis Khas Senayan); Cek link ya!!; Bahan Sambel Kacang; 3 centong Bumbu Kacang (centong sayur); 4 siung Bawang Merah; 4 buah Cabai Merah Besar; 23 buah Cabai Rawit; 2 blok Terasi; 2 buah Jeruk Limau; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 50 ml Air; Bahan Olesan Iga; 2 sdm Bumbu Kacang; 3 sdm Kecap Manis; 1 sdt Madu; 1 sdt Kecap Asin

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin saat marinasi daging untuk Sate Sapi Manis Khas Senayan, saya juga masukin iga ke dalamnya, soalnya kasian, si iga sendirian di dalam freezer😂. Kebetulan juga bumbu sambel satenya yang dari kacang masih ada banyak. Langsung aja deh bikin Iga Bakar. Jadi nanti dalam step ini, akan ada beberapa langkah yang harus nengok resep Sate Sapi Manis Khas Senayan, karena resep bumbu marinasi dan resep bumbu kacang nya ada disono!! Xixixixi... Langsung aja yuk, let's cook with me!! #IgaBakar #IgaBakarSambalKacang #IgaBakarAlaChef #MasakanKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad:

400 gram Iga dan Tulangnya
Bahan Presto Iga
1 btg Daun Bawang (potong jadi 4)
2 siung Bawang Putih (geprek)
1 ruas Lengkuas (geprek)
1 ruas Jahe (geprek)
3 lbr Daun Salam
3 lbr Daun Jeruk
1/2 biji Pala (biarkan utuh)
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Merica Bubuk
1 sdt Garam
1000 ml Air
Bahan Marinasi Iga (Lihat Resep Sate Sapi Manis Khas Senayan)
Cek link ya!!
Bahan Sambel Kacang
3 centong Bumbu Kacang (centong sayur)
4 siung Bawang Merah
4 buah Cabai Merah Besar
23 buah Cabai Rawit
2 blok Terasi
2 buah Jeruk Limau
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu Bubuk
50 ml Air
Bahan Olesan Iga
2 sdm Bumbu Kacang
3 sdm Kecap Manis
1 sdt Madu
1 sdt Kecap Asin
1 sdm Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad

Pada proses marinasi Sate Sapi Manis, saya juga turut memasukkan iga. Sehingga sampai saat saya memasak iga ini, terhitung selama 24 jam ter marinasi di dalam freezer. Keluarkan iga hingga mencair semua.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 1

Siapkan panci presto. Tambahkan semua bahan untuk presto iga. Kemudian masukkan iga, tutup panci presto, nyalakan api, dan hitung 30 menit saat presto bunyi jezz jezz!! Kemudian jangan langsung buka tutup presto ya!!!! Bisa meledak!!! Matikan apinya, tunggu hingga presto sudah tidak berbunyi. Angkat knop di atas panci hingga uap benar² keluar semuanya. Baru buka tutupnya!! Sisihkan. Note: Kaldu dalam presto bisa digunakan untuk sup!!

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 2

Ambil 2 sdm bumbu kacang, letakkan di piring, tambahkan kecap manis, madu, kecap asin, dan minyak goreng. Lumuri iga dengan bumbu tersebut. Sisihkan.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 3

Goreng bahan untuk sambal. Cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang merah, serta terasi. Masukkan ke dalam blender.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 4

Tambahkan kaldu bubuk, garam, bumbu kacang, tambahkan air. Blender hingga tercampur rata.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 5

Tuang sambel kacang pada wajan atau panci. Masak hingga mendidih, tambahkan jeruk limau. Koreksi rasa. Sisihkan.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 6

Bakar iga di atas teflon hingga kecoklatan di semua sisinya. Sesekali olesi kembali dengan bumbu oles. Angkat bila sudah dirasa cukup.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 7

Sajikan dengan sambal kacang dan lalapan. Nikmati bersama nasi putih hangat. Selamat Mencube!!😁👨🏼‍🍳

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Gandum Selai Kacang Keju Menu Sarapan Simple Anak Dewasa

Sarapan sehat bergizi gampang banget buat anak2 dan dewasa. Silakan dicoba yah

2 orang

5 menit

Rempeyek kacang rebon

Menghabiskan stok yang ada di dapur, walaupun sedikit",namun masih bisa di olah....

Sayur Kacang Merah / Kacang Garut

Bismillaah... Salah satu sayur paporit keluarga saya 💜 Source : @sari_kimdonghwa #BandungCooksnap4_SariUtamiKimdonghwa #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Nasi Goreng Mawut Lauk Kacang

Fotonya modus malam, jadi warnanya cettaarr😂😂. Maafkan kalo akhirnya jadi penipuan visual😆😆😆 Malam-malam lapar, nasi tinggal sedikit...ndak cukuup dong kalo dimakan bareng suami🤭🤭 Liat stok mie, ada tuh..mie keriting tinggal ½ bungkus, llumayan... Lanjut Liat kulkas dong... 😆 Wortel ada, daun brambang ada, lombok meski mahal wajib nyetok lhoo yah😆 . Liat pojok nyempil masih ada stok kacang tanah, nahh..kacang tanah ini hukumnya agak wajib kudu ada dikulkas. Soalnya bisa jadi lauk darurat saat stok lauk sedang sekarat😂😂 Oke..oke...jadi sekarang mikir judul😎 biar agak keren nanti klo ternyata hidangannya agak aneh didepan suami😂😂😂 Teringat nasi mawut yg gambarnya kalau ndak salah berisi nasi dan mie gituuu. Saya sendiri belomm pernah beli gituaan. Maklum, jiwaa eman-emannya kumat klo kudu njajan nasi😂😂 Entah beneran nasi mawut atau bukan, ndak tertarik untuk mentelaah lebih lanjut😆 Intinya nasi sama nasi di jodohin gitu aja. Niatnya nambahin karbo biar rata kenyangnya sama suami🤭🤭 Foto step by step mmaafkan, tidak saya abadikan dikarenakan malas ambil hp dikamar. Udah belibet ngulek bumbu, ndak kepikiran bawa hp ke dapur😆 #CookpadCommunity_Solo

2 piring

15 menit

196. Kare kacang merah

Ini kesukaan anak saya. Buatnya minim pedas. Kalau yang suka pedas, tambah cabenya yah . Kuah santannya ringan. Terlihat medok karena pemakaian kemiri.

Sate Kikil Bumbu Kacang

Bagian sapi yang sering terlupakan. Ini aku madak ketoka idhul adha kemarin. Jadi #MasakSetiapBagian termasuk bagian kikil dari sapi yang katanya sulit mengolahnya ini. Yukk dicoba resepnya. #PawonCesansan #SateKikilSapi #KikilSapi

30 tusuk

3 jam

Saus Kacang (untuk Siomay dan gado2)

Alhamdulillah #Cookpadcommunity_Kalsel

Kering Kentang Kacang (Pedas Gurih)

Kering kentang merupakan camilan ataupun pendamping nasi yang enak. Garing, kriuk dan pedas menjadi ciri khasnya. Resepnya mudah, g perlu bawang putih dan ini resep yg biasanya dijual sama mbah babu. #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Week6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang

5 porsi

45 menit

Kacang Mede Goreng Enak

Sore Mom's 💕 Berbikin camilan yang asyiiikk nyamil nya ga bisa berhenti sebelum habis He he he #kacangmedegoreng #cookpadcommunity_jakarta #OlahanKacangSpesial #berbagiresep #anekaresepmasakan #adjeng_mw

Sambel Kering Tempe Kacang

Ada tempe 1 lonjor,mau di buat apa ya...🤔 Nahhh mommy ads ide buat sambel kering tempe buat suami dan anak kalo lg g ada lauk...🤭🥰

5-6 porsi

30 menit

Sambal teri kacang mercon (tahan lama)

Hamil kali ini suka sama yg gurih2 dan asin. Liat teri lampung di tukang sayur kepikiran buat bikin sambal mercon yang tahan buat beberapa hari. Dimakan pake nasi anget aja uda kenyang 😆😁

Kacang tanah goreng bawang

Iseng iseng goreng kacang ajah

Kering Kentang Kacang Simple

Sliweran Resep "Kering Kentang Kacang" jadi teringat masa² ngekos...sering bikin ini dulu untuk lauk ...😁😁karena bahannya yang sederhana udah gitu bisa tahan lama.Lumayan bisa ngirit...🤭🤭🤭 Alhamdulillah sekarang udah gak ngekos lagi.. Sekalian nostalgia masa² ngekos akhirnya langsung bikin dech..🤭🤭 Eittss...karena "Kering Kentang Kacang" ini #KeringDanTahanLama bisa juga lohh dijadikan lauk sahur saat Ramadan tiba nanti. Selamat menyambut bulan Ramadan..🤗🤗 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #MasakMudahMenyenangkan #Cookpad_id

Goreng Teri kacang buat nasi lemak

Hmmm , kemarin masak telur pindang , sekarang masak Teri kacang , karena besok mau buat nasi lemak ada request dari tamu orang Macedonia yang lama tinggal Di Malaysia , cicil cicilin lah Cara siapin menu nya karena kalau tidak pake trik ini badan saya akan runtuh kecapekan

Peyek Kacang Renyah Kemremez

Pendamping untuk makan nasi pecel /utk cemilan. Adonan dipeyek ini diberi campuran tepung ketan dan tepung maizena ,jadi lebih renyah. Karena stok tepung maizena habis , tepung maizena aku ganti dgn tepung tapioka ,teksture tetap renyah Kemremez. Utk rasa agar lebih gurih sebaiknya pke santan segar, tp kalo gak ada pke santan instan jga gak papa, lebih simpel. #CookpadCommunity_Malang

1 toples sdng

Peyek kacang

Ada temen yg mintak dibikinin peyek. Cuz wae lah

Mie kuah kukus dengan saos kacang (Steamed noodle soup with peanut sauce)

#IdeMasakku Menikmati mie kuah dengan cara dikukus adalah cara unik dan praktis. Mie kuah dibungkus dengan kol/kubis kemudian dikukus, menjadikan tampilannya lebih simple (sederhana) ketika dibawa untuk bepergian (piknik) ataupun sebagai bekal cemilan dalam berbagai acara (suasana). Cocolan yang cocok dengan cemilan ini adalah saos kacang. Mie kuah kukus dicocol dengan saos kacang merupakan perpaduan yang serasi lezatnya untuk dinikmati dalam berbagai acara, selamat mencoba #MieKukus #Kol/KubisKukus #SaosKacang #EnakLezat #CabeRawitPedas

20 Biji

20 Menit

Buncis tahu telur bumbu kacang

Bismillah, meramaikan #GoDa_Paders dengan tema olahan buncis, biasanya buncis hanya ditumis tapi kali ini aku bikin olahan buncis yang berbeda aku bikin buncis tahu telur dengan siraman bumbu kacang diatasnya dijamin deh bikin nagih #GoDa_SayCiiisss #GoDaPaders_2022 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Es Kacang Merah

4 orang