Kering Kentang Kacang

Dipos pada February 4, 2022

Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 453) Masih belum memahami banget Ramadan Camp itu apa, karena dari kemarin anak² gantian demam tingginya. Eh sekarang qodarulloh gantian uminya ngedrop nih vertigo 😵‍💫(ngetik pun bersambung nunggu agak reda kepala muternya). Alhamdulillah untung udah selesai bikin kentang keringnya karena pas habis juga stoknya. Kentang kering ini adalah kesukaan suami dan anak², kalo stoknya udah habis anak² minta bikinin. Memang prosesnya panjang, tapi memang worth it banget sih hasilnya. Insyaalloh masih semangat ikut Misi Pertama si mamah tentang Ramadan Camp dengan clue: sering terdiam di wadah plastik, kalo dimakan krenyes² huh hah. Oke, aku jawab b.keringkentangkacang. -120322- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron #cocomtangpost_serbakriuk #ramadancamp #keringkentangkacang #ceritadapurhariini

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

  1. 1 kg kentang
  2. 2 genggam kacang tanah
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 5 buah bawang merah
  5. 3 buah bawang putih
  6. 5 buah cabe merah
  7. 4 buah cabe rawit merah (bisa +/- sesuai selera)
  8. 1 sdm garam
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 3 iris gula merah
  11. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1
Kupas kentang dengan peeler atau apapun yg biasa kamu pakai. Kentang yg sudah dikupas langsung direndam ya supaya kentangnya ga kering dan teroksidasi yg bikin warnanya jadi kurang cantik lagi.
Kering Kentang Kacang - Step 1
Kering Kentang Kacang - Step 1
2
Serut kentang dengan serutan. Sizenya terserah sih... semakin kecil semakin cepat matang dan garingnya. Semakin besar, semakin agak lama matangnya.
Kering Kentang Kacang - Step 2
Kering Kentang Kacang - Step 2
3
Bilas 3-4x hingga warnanya bening (ga keruh karena patinya). Terakhir cuci di air mengalir. Posisi kentang direndam ya dan diberi 1 sdt garam (bila mau) sambil menunggu digoreng.
Kering Kentang Kacang - Step 3
Kering Kentang Kacang - Step 3
Kering Kentang Kacang - Step 3
4
Sambil menunggu minyak panas, ambil 1-2 genggam kentang (tergantung banyaknya minyak yg digunakan untuk menggoreng) dan tiriskan. Jangan terlalu lama di kondisi meniriskan ya karena bila terlalu lama, kentang akan teroksidasi yg menyebabkan warna akan berubah kecoklatan. Api harus sudah panas untuk menggoreng. Gunakan api sedang. Masukkan kentang sesuai banyak minyak. Kentang harus terendam di dalam minyak. Bila kentang sudah terlihat agak kering dan mengambang, mulai aduk dan balik.
Kering Kentang Kacang - Step 4
Kering Kentang Kacang - Step 4
Kering Kentang Kacang - Step 4
5
Tiriskan di kertas minyak bagian yg kertasnya (bukan yg dilapisi plastik). Gaes, goreng kentang lama loh...bisa aja disambi dg kerjaan lain, tapi tetap eling ya kalo kamu tuh lagi goreng kentang. Jadi sering² lah ditengok. Pas proses menggoreng ini, kamu manfaatin dengan membuat bumbunya. Di step 7 ya...
Kering Kentang Kacang - Step 5
6
Bila semua kentang sudah selesai digoreng, terakhir goreng kacang tanah. Jangan terlalu lama nanti gosong. Cukup sampai wangi dan angkat karena proses pematangan masih berjalan setelah diangkat. Tiriskan.
Kering Kentang Kacang - Step 6
Kering Kentang Kacang - Step 6
7
Buat bumbunya sampai halus. Terserah mau diuleg atau pakai blender. Daun jeruknya diiris² kecil.
Kering Kentang Kacang - Step 7
Kering Kentang Kacang - Step 7
8
Tumis bumbu pake minyak bekas goreng kentang. Banyaknya minyak tergantung dg banyaknya kentang. Yg pasti jangan berlebihan karena nanti terlalu berminyak, terlihat di bawahnya minyak mengendap. Ya ga berdosa juga sih hehe. Mainkan feelingmu ya 😁. Ini minyakku pakai bekas goreng kentang tanpa dikurangi/ditambahi. Alhamdulillah pas. Gunakan api kecil aja untuk menumis bumbu. Tumis hingga matang/tanak. Masukkan gula, garam, kaldu dan irisan daun jeruk. Tes rasa. Masak sebentar hingga larut.
Kering Kentang Kacang - Step 8
Kering Kentang Kacang - Step 8
9
Langsung masukkan kentang dan kacangnya. Better gunakan sodet kanan kiri agar mudah mengaduknya. Gunakan api lilin dalam proses pengadukan. Aduk perlahan sampai rata. Bila dirasa sudah rata, matikan api. Tetap aduk perlahan hingga dirasa sudah ringan (sekitar 5-7 menit). Tunggu hingga dingin, lalu simpan di toples. Dulu pernah sampai sebulan tinggal sedikit tetap kriuk walau sudah buka tutup toples.
Kering Kentang Kacang - Step 9
Kering Kentang Kacang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rempeyek Kacang

Rempeyek Kacang

Di ajak mamah cp ikut tebak tebak tema posbar di #RamadhanCamp dan saya coba jawab tebak tema A #RempeyekKacang ya mamah... Kebetulan saya paling suka cemilan ini , lumayan sering juga buat. Enak nih bunda renyah, gurih santannya makin menggoyang lidah, yuuk bunda di coba #CookpadCommunityIndonesia

Sayur Asem Kacang Merah Daging Sapi

Sayur Asem Kacang Merah Daging Sapi

Bismillaah... Salah satu menu sayur favorit keluarga saya 💜, hatur nuhun untuk inspirasi resepnya ya Bu @giacinta 💕. Izin modif, mentimun nya saya skip, saya ganti daging sapi. Rasanya mantul banget. Source : @giacinta #BandungCooksnap4_GiacintaPermana #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Ronde Kacang Jahe

Ronde Kacang Jahe

Dari dulu pengen bikin ronde isi kacang, tapi belum bikin2 dan akhirnya coba bikin untuk pertama kalinya pas 21 Desember kemarin pas acara hari makan ronde Setelah recook jangan lupa untuk share diinstagram dan tag akun @steffibelvina @y_lay87

30menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Seneng deh sekarang Mamah Cookpad adain Misi Seru menjelang Ramadan, yang mana bila kita mengikuti misi ini,akan mendapat poin yang nantinya bisa di tukar setelah Ramadhan 🥰. Misi pertama jawaban saya adalah Kering Kentang, kebetulan Kering Kentang ini adalah favorit keluarga saya, jika liburan dan susah cari tempat makan, asalkan ada nasi dan kering kentang ini, sudah nikmat sekali 🥰. Saya sering bilangnya kering kentang nanonano karena rasanya rame, manis asin dan pedas, disini saya tidak pakai kacang dan air asam Jawa karena permintaan anak-anak 😊🙏🏻. Kenapa jawaban saya Kering Kentang ?karena masuk dalam semua clue ada proses direndam, awet kriuk renyah sampai huh hah (huh hah karena pakai cabai) #keringkentangkacang #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGokdenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Tahu pentol Aci sambel kacang

Tahu pentol Aci sambel kacang

Kesukaan paksu. Dah gitu aja

25 biji
1 jam
3K (Kering Kentang Kacang)

3K (Kering Kentang Kacang)

Siap-siap Ramadhan bersama Cookpad pasti seru! Buku #RamadhanCamp halaman pertama dengan ikutan tebak Tema Pekan Posbar kali ini yang clue nya adalah "sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah". Hihihi... Apa coba?! Karna disuruh milih aku sih pasti pilih B. 3K #KeringKentangKacang dong. Dan demikianlah akhirnya buat juga dong 3K ini. First time ever nih... Alhamdulillah, ikutin resepnya Mba @OmahNunie yang mudah diikutin hasilnya pun enak banget. Pasukan dirumah bilang enak dan kriuk.. sampe dicemilin dong jadinya. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

293.🥰.2.Stock Saos Kacang Ala U3K

293.🥰.2.Stock Saos Kacang Ala U3K

Kali ini Stock Saos kacang umi dah habis waktunya membuat lagi, pas lagi ada waktu kosong sama lagi gak males.....jadi kalau mau masak tinggal ambil difrezer malamnya pagi pagi buat masak deh...maklum sibuk 😅😅😅😅 and kadang kadang malezzzz. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Rempeyek Kacang By Dapur Arinah

Rempeyek Kacang By Dapur Arinah

Hai hari ini aku mau bikin Rempeyek Kacang karena ada Challenge Ramadan Camp #RamadannCamp #RempeyekKacang

Siomay Ikan Bumbu Kacang (Simpel)

Siomay Ikan Bumbu Kacang (Simpel)

Sebenernya kurang tahu, tadi mau buat pakai tahu juga cuma bahan persediaan lagi ngak ada tahu maupun brokoli nih

4-5 org
1 jam
Peyek Kacang

Peyek Kacang

Setelah mencari dan mencoba beberapa resep peyek, baru ini saya menemukan yg cocok dan anti gagal dari segi rasa dan cara. Terimakasih ibu @Kumairo_2709 semoga berkah ya ibu yg sudah berbagi resep. Resep ini modifikasi dg masukan dari teman wag Kombes ibu @ABATA73 . Terimakasih ibu masukkannya juga supportnya 🙏🏻. Source: @Kumairo_2709 #cookpadcommunity_bekasi

2 toples
Sup Brenebon aka Kacang Merah

Sup Brenebon aka Kacang Merah

Masakan kesukaan aku kecil sekarang jadi salah satu makanan fav suami. Aaah bahagia ternyata kita memang berjodoh. Hehehe... satu selera ❤. Dan aku baru tau nama masakannya ituuu sop brenebon khas menado. Dari kecil mah taunya sop kacang merah. Aku masaknya simpel bgt. Gak pakai bumbu apa" maklum mamak gak suka masak ribet. Tapi simpel aja enak loh. Paksu suka banget. Kuncinyaaaa kacang merah harus sampai empuk dan gunakan kacang merah yg kering. Jgn kacang merah fresh bedaa deh hasilnya... #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_manado

Bumbu Kacang Bola Bola Ayam

Bumbu Kacang Bola Bola Ayam

Punya sedikit dada ayam tadi nya mau di bikin baso ayam pas buka kulkas masih ada bbrp biji telur puyuh yg sdh direbus buka catatan resep ketemu sama resep nya mba Mei langsung kita masak buat persediaan makan malam Sc :IG Mei Basuki #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #PekanResepPertama

1 porsi
45 menit
Tempe kacang polong saus tiram

Tempe kacang polong saus tiram

Ik heb geen idee wat ik voor het avondeten moet maken. Maar ik heb tempé, oestersaus en erwten in de koelkast. Dus maakte ik vanavond deze tempe met doperwten in oestersaus. ☺️ Saking gk ada ide, pas tengok-tengok kulkas eh ada tempe, kacang polong beku dan saus tiram. Yawdaalayaa jadilah menu yg bikin suami makin cinta hehehe 😍🙈

2-4 orang
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah. Menjawab tantangan atau misi pertama Ramadan Camp yaitu B.Kering Kentang Kacang. Menu yg gampang2 susah, walaupun saya sering juga bikin karena pesanan anak gadis yg ada di pondok. Kuncinya adalah kentang harus kering, bumbu tidak pakai bawang merah dan tidak mengandung air, serta cukup ganting (pekat seperti karamel) ketika dicampurkan ke kentang. Oh iya, air asam Jawa penting juga untuk membuat kegantingan tsb😊. Yuk bikin... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron

Enting-enting/Teng-teng kacang

Enting-enting/Teng-teng kacang

Source : Apriyanti Arifin

Kacang Bawang Renyah

Kacang Bawang Renyah

Bismillahirrahmanirrahim, Minggu ke 3, 16 February 2022 perjuangan sebagai #PejuangGoldenBatikApron masih bebikinan yang mudah aja. Bikin kacang bawang. Aku bikin tanpa santan, tapi rasanya tetap renyah, gurih bikin nagih. #PejuangGoldenBatikApron

Susu Kacang Merah

Susu Kacang Merah

Ternyata enak juga rasanya, jika kacang merah dibikin susu, ada gurih"nya dan lembutnya kacang, diminum selagi hangat enak dan diminum sesudah dingin juga nikmat, aduk atau dikocok" dulu sebelum disantap agar rasa kacangnya benar" terasa dan tidak mengendap di bawah. #TiketGoldenBatikApron

6 porsi
50'
Bumbu Kacang Serbaguna

Bumbu Kacang Serbaguna

Bumbu kacang untuk teman cilok #PejuangGoldenBatikApron

Pisang Bakar Susu Keju Coklat Kacang

Pisang Bakar Susu Keju Coklat Kacang

Pagi ini iseng pengen bikin sarapan yang beda... Punya Pisang sudah matang, Kuy... Kita bikin Pisang Bakar Aja... #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PisangBakatSusuKejuCoklatKacang #IdeSarapan #IdeCemilan

3K Kering Kentang Kacang

3K Kering Kentang Kacang

Tahun 2018-2019 berbekal ilmu daroli youtube the hasan vidio akhirnya memberanikan diri buat jualan kentang mustofa. Alhamdulillah laris manis, karena hamil dan ngurus bayi jd vacum dl jualannya sampai skrg 😇 Begitu dapet tantangan posbar mingguan coboy, golden batik apron dan ramadhan camp langsung semangat ngerjain ini 🥰🥰 Alhamdulillah masih inget resep nya.. Ohh iya resep disini sudah saya sesuaikan dengan selera saya ya, kalau mau tau resep original tips dan triknya bisa kunjungi youtube the hasan vidio #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang #MisiPertama #CeritaDapurHariIni

4 orang
1 jam