Sayur Kacang dengan Krecek Kikil

Name: Sayur Kacang dengan Krecek Kikil
Yield: 10 orang
Ingredients: 250 gr kacang buntil (mirip kacang merah); 2 bungkus kerupuk kulit sapi; 500 gr kikil sapi (pilih bagian yang empuk); 1000 ml air; 5 sdm minyak goreng; 10 Cabe rawit merah (optional) utuh tidak dihaluskan; Minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan; 2 bungkus santan kara siap pakai; Bumbu yang dihaluskan; 10 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 4 buah kemiri; secukupnya Garam; Penyedap rasa; 2 lbr Daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 buah sereh di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Kacang dengan Krecek Kikil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Kacang dengan Krecek Kikil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Kacang dengan Krecek Kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Kacang dengan Krecek Kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Kacang dengan Krecek Kikil adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Kacang dengan Krecek Kikil diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Kacang dengan Krecek Kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Kacang dengan Krecek Kikil memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan saya beli kacang buntil bentuknya seperti kacang merah tapi lebih besar dan lebih cepat empuk dan lebih enak. Dan kacang ini hanya ada di bandung karena di depok gak pernah nemu kacang itu di kang sayur. Kalau udah punya kacang buntil itu pasti terinspirasi langsung saya bikin sayur kerecek dengan kikil.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Kacang dengan Krecek Kikil:

250 gr kacang buntil (mirip kacang merah)
2 bungkus kerupuk kulit sapi
500 gr kikil sapi (pilih bagian yang empuk)
1000 ml air
5 sdm minyak goreng
10 Cabe rawit merah (optional) utuh tidak dihaluskan
Minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan
2 bungkus santan kara siap pakai
Bumbu yang dihaluskan
10 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdm ketumbar
1 sdt lada
4 buah kemiri
secukupnya Garam
Penyedap rasa
2 lbr Daun salam
2 lbr daun jeruk
1 buah sereh di geprek
1 ruas lengkuas di geprek

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Kacang dengan Krecek Kikil

Rebus kikil sampai air mendidih. Matikan, angkat dan tiriskan. Kemudian di potong-potong sesuai selera, saya potong bentuk kotak.

Sayur Kacang dengan Krecek Kikil - Step 1

Cuci bersih kacang buntil dan tiriskan.

Sayur Kacang dengan Krecek Kikil - Step 2

Rebus cabe merah, bawang merah dan bawang putih sampai air mendidih, angkat dan tiriskan. Kemudian blender hingga halus. Uleg bumbu lainnya sampai halus (ketumbar, lada, kemiri, kunyit, jahe, dan garam) kecuali lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Lalu blender kembali bumbu uleg tadi bersama dengan cabe yang sudah dihaluskan juga agar tercampur rata.

Kemudian ditumis dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Beri garam, gula dan penyedap rasa. Tambahkan air yang dicampur dengan santan kara sedikit demi sedikit. Masukan kikil, kacang buntil masak hingga kacangnya empuk, apinya kecil saja ya. Koreksi rasa sambil menunggu kuah santan mengental.

Sayur Kacang dengan Krecek Kikil - Step 4

Terakhir masukan kerupuk kulitnya, masak hingga kuah meresap ke dalam kerupuk. Kemudian matikan dan siap disajikan.

Sayur Kacang dengan Krecek Kikil - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Angeun Kacang Sunda

Memeriahkan Pekan Posbar Olahan Kacang-kacangan, pas nemu kacang merah segar dan kangen dengan olahan kacang merah ala mamah ku. Dulu jaman masih tinggal sama mamah, sejak kecil sering banget dimasakin menu ini kalo pas ada kacang merah segar dan bagus di pasar di olah seperti bikin sayur asem, rasanya segerr manis gurih dan sedikit asem. Makin mantap saat dimakan dengan sambal tomat terasi, ikan asin, ditaburi petai cina🤤 pas petai cina ga ada jadilah saya pakai pelengkap Pete🤭👍 Menu ini itu salah satu masakan mamah yang jadi favorit saya, sejak menikah dan ikut suami tinggal di Solo, saat kangen masakan mamah, mencoba membuat sendiri dan berusaha taste nya bisa sama dengan mamah meski masih ada kurang nya..masakan ibu itu selalu juara di hati anak-anaknya, salah satu hal yang paling dirindukan karena makanan ibu itu dimasak dengan bumbu cinta dan kasih sayang yang tulus🥰😘 Olahan kacang-kacangan ini selain spesial, yang pasti adalah manfaatnya yang luar biasa terhadap kesehatan jantung ya, kenapa?? Karena dalam kacang-kacangan terkandung serat yang mampu mengikat dan mengeluarkan kadar kolesterol dalam tubuh, nah sangat bermanfaat kan..yuk cukupi kebutuhan asupan serat tubuh kita dengan olahan kacang-kacangan yang pastinya mudah diperoleh bahannya. Sayangi Jantung Anda.. Semangat sehatt.. ❤️❤️❤️ #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Timlo_EmangEnakDikacangin #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #olahankacang

50 menit

Bumbu kacang untuk sate ayam

Mumpung anak2 lagi pada ngumpul, jadi semangat nih buat masak2. Hehe.... biasanya klu bikin sate pelengkapnya cuma sambal kecap aja. Hari ini pelengkapnya pake bumbu kacang biar mantabbb. Kalau satenya sdh ada resepnya di resep sy sebelumnya yaa. (359)

Rempeyek Kacang Renyah

Mungkin karena terlalu sering membuat Rempeyek sebagai pelengkap menu Pecel di kerjaan makanya saya tidak pernah membuat Rempeyek di rumah padahal paksu doyan banget sama Rempeyek✌️🤭,,entahlah mungkin karena lelah atau gak sempat mengingat membuat Rempeyek membutuhkan waktu menggoreng yg lumayan lama. Dan Alhamdulillah Minggu ini di Kampung CoCoK sedang di adakan "COOKBAR" yaitu COOKsnap dan posBAR TIM LOKAL KALTIM periode tahun 2020-2021💝💐🎉 Kali ini saya mencoba resep Rempeyek Kacang Renyah,,resep dari salah satu Tim Lokal Kaltim yang super hebat,,super kreatif,,cantik dan baik hati yaitu mbak @GriyaSyariKitchen 😇 ,,resepnya ada penyesuaian dari saya,ada penambahan daun jeruk & sedikit kunyit🤗😇 Dan yang terpenting paksu & anak senang makan Rempeyek yg renyah ini😍😘 "Terima kasih ya mbak Triana yang sudah setia mendampingi kami sebagai warga Kampung CoCoK selama 1 tahun,,yang awalnya kami emak2 biasa saja menjadi emak2 yang luar biasa berkat berbagai acara apik dan ciamik plus kreatif dan sangat bermanfaat yang di adakan di Kampung CoCOK,semoga semua kebaikan mbak Triana menjadi berkah dan barokah buat mbak sekeluarga,,,aamiin "😇🤲🙏😘 Source : @GriyaSyariKitchen Resep aslihttps://cookpad.com/id/resep/6683147-peyek-kacang-renyah?invite_token=mCz4PySnCd7xu7As1dwMuX9i&shared_at=1633345421 #CooksnapTimLokalKaltim #BubuhanKaltim_Bunna #BubuhanKaltim_Renny #BubuhanKaltim_Griya #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #rempeyek

Es Kacang Merah Palembang

Bismillah.. Kangen es kacang merah lapangan hatta, veteran di palembang 🥰🤤. Krn blm bs mudik, jdnya nyoba bikin sendiri aja, pake resepnya mama 🤭. Alhamdulillah seperti biasa, larus manis 😁. #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Kacang Merah Daging Tetelan

Nama tetelan digunakan untuk menyebut sisa daging yang masih melekat pada tulang sapi. Daging yang melekat pada tulang sapi biasanya terdiri dari campuran daging, lemak dan urat. Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon. Lemak-lemak dari tetelan akan menghasilkan kaldu yang menyedapkan aneka hidangan berkuah tersebut.

6 porsi

±60'

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek ini biasanya kita temui jika menikmati gudeg. Namun bisa juga kita sajikan terpisah untuk lauk sehari-hari. Disini sy tidak merendam kacang Tolo terlebih dahulu krn lupa 😅. Akhirnya sy memakai metode 5.30.7 Rebus 5 menit Matikan api, tutup rapat 30 menit Lalu rebus lagi 7 menit. . Sy juga menggunakan kerupuk Krecek, Krn lebih praktis. Selamat mencoba 😉 . . terimakasih mb Tata @tatta_manyund utk resepnya 👍 #CooksnapTataKirana #Semarak_CooksnapTataKirana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya

5 orang

45 menit

Bubur Opor Ayam Kacang Merah MPASI 6 Bulan Day 10

MPASI Baby Nala Day 10 24 Jan 2022 Hari ke sembilan Baby Nala di buatin MPASI sama budhe nya.. jadi gak ada step by step pembuatannya... Jadi dari day 8 loncat ke Day 10 ya... Ini sebenarnya menu yg ngarang bebas hehehehe...walaupun ngarang bebas... sy berusaha sesuai takaran yg sesuai... Alhamdulillah dari awal MPASI baby Nala selalu Lahap makannya... Semoga seterusnya... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BuburOporAyamKacangMerahMPASI #MPASI6bulanKacangMerah #MPASI6bulanOporAyam #MPASIKacangMerah #ResepMPASINala #MPASI6BulanDay10 #ResepMPASINala

3 Porsi

Kacang Kedelai Goreng Bawang Putih

Kacang kedelai ini udah lama banget ada di box. Baru inget pas ada #kreasidepok_dikacangin, Diolah lah dengan resep yang mudah dari @elysnawati_ Sreng sreng,, tara,,,niat hati buat bubur atao soto eh malah jadi cemilan anak² #cookpadcommunity_depok #kreasidepok_dikacangin

1 toples sedang

30-45 menit

Bakpao Isi Kacang

Pagi ini bikin bakpao buat dibawa ke rumah mertua yg lagi pengen bakpao.. kemarin-kemarin sempat beli dan minta lagi, krn bakul bakpaonya gk lewat2 lagi, y udah ku buatin aja sendiri yaaaa .. 🤭 #OlahanKacangSpesial #Semangcook_Cangkacang #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang*

49. Peyek kacang dan ebi

Pelecing Bayam Bumbu Kacang

Ada beberapa jenis Pelecing. Yang terasi saja, tambahan kacang tanah dan kuah pindang. Setidaknya itu sepengetahuan saya yg Bali KTP hahaha .. Kalau Pelecing biasa enaknya pakai sayur Kangkung, kacang tanah, daun Kunci, cambah, terong bakar Kalau Pelecing Bumbu Kacang paling enak pakai Bayam.. Seperti hari ini... Silakan dicoba.. Hati2 nasi di magic jar ya... #happycook

2 orang

15 menit

Peyek kacang es batu dan maizena😊

Assalamualaikum,,bunda2 ku yg syuantiq..sehat2 smua nya yaa...aamiin allahumma aamiin... Duuh...bu jalal baru sempetin nih iseng2,krn alhamdulillah sinetron para pencari tuhan sdh mulai syuting lg utk bln puasa thn dpn,jd skrg lg break syuting nya😊 Naah buibu klo pny es batu d rmh,bikin peyek kacang d rmh yuu buat cemal cemil 😊

banyak

45 menit

Kikil bumbu kacang

Belajar lagi menu masakan

3 org

30 menit

Kacang Bawang Renyah

05.08.21 - Paksu suka banget ngemil kacang2 gini. Jadi akhirnya coba bikin sendiri aja supaya lebih hemat ya kan. Ternyata enak juga loh, jadi favoritnya paksu nih. Aku coba pake resepnya mama adeeva tapi dimodif sedikit.

3-4 orang

1 jam

337. Kering Kentang Kacang (3K)

Terniat banget,,,pertama kali buat kering kentang kacang ini demi menjalankan misi pertama #RamadanCamp yang diberikan oleh Mamah Cookpad...Semoga jawabannya benar.....yeayy..... Alhamdulillah keriwehan terbayar,,,kakak approve sama kering kentangnya, bilangnya sih kepedesan, tpi digadoin terus sampe keringetan hehehe Semoga masih ada sisa buat makan nasi kuning besok pagi :) Source : @windri_aries #Minggu_6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Aneka Resep Olahan Kacang

Resep Olahan Kacang Nikmat dan Simple