Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Dipos pada February 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan misi pertama mama cookpad untuk gabung dalam #RamadanCamp, adalah menebak tema posbar. Saya memilih jawaban B yaitu #KeringKentangKacang ,sekalian saya bikin untuk bekal perjalanan ke Banjarbaru ☺️. #PekanPosbar #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa:

1/2 kg kentang
150 gr kacang tanah
1 ruas jempol lengkuas
2 lembar daun salam
1,5 L air bersih untuk merendam kentang
1 sendok makan garam halus untuk merendam kentang
300 ml minyak untuk menggoreng kentang & kacang tanah
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
50 ml air putih untuk mematangkan memasak bumbu halus
1/2 sendok teh garam bisa kurang/lebih sesuai selera
2-3 sendok makan gula pasir bisa kurang/lebih sesuai selera
1/4 sendok kaldu bubuk bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
1 buah bawang merah
9 biji cabe merah keriting/besar bisa kurang/lebih sesuai selera
7 biji cabe rawit bisa skip/kurang/lebih sesuai selera
1/2 sendok teh asam Jawa matang

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa

Kupas dan cuci kentang lalu potong-potong korek api atau juga bisa diparut kasar. Sambil menunggu semua kentang terpotong, hasil dari potongan kentang bentuk korek api kita rendam kedalam air supaya warna kentang tetap cantik dan tidak berubah warna menjadi gelap kecoklatan. Setelah semua kentang terpotong, kita cuci hingga getah dari kentang hilang dan air cucian berubah warna menjadi bening. Kira2 melalui tahap 5X pencucian atau lebih hingga air benar-benar menjadi bersih dan bening.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 1

Rendam kembali potongan kentang kedalam air bersih yang telah ditambahkan garam selama kurang lebih 15 menit. Jika batas waktu yg telah ditentukan tiba, panaskan minyak dgn api besar. Sambil menunggu panas, angkat potongan kentang sejumlah yang akan digoreng lalu tiriskan.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 2

Goreng kentang sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Jika kentang sudah mulai keras dan kering, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga mulai berubah warna kecoklatan sambil sesekali diaduk-aduk.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 3

Jika sudah mulai berubah warna menjadi kecoklatan, kentang harus kita aduk-aduk agar matang merata, setelah itu angkat dan tiriskan. Ulangi penggorengan hingga semua kentang sudah habis tergoreng.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 4

Goreng kacang dgn api sedang hingga matang sambil sesekali diaduk supaya matang merata dan tidak gosong (punya saya gosong🙈🤦). Setelah kacang matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 5

Haluskan bumbu halus dan geprek lengkung juga sobek2 sedikit bagian daun salam supaya aromanya keluar saat dimasak. Panaskan minyak dgn api sedang, lalu tumis bumbu halus lengkuas dan daun salam hingga matang. Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga masak supaya tidak ada bau langu dari bumbu.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 6

Bumbui garam, Gula dan kaldu bubuk jika pakai, aduk rata dan biarkan masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong hingga bumbu tidak lagi mengandung air didalamnya. Jika bumbu sudah mengental dan bebas dari air, masukan kacang tanah goreng.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 7

Terakhir masukan gorengan kentang, lalu aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata pada kentang dan kacang, lalu matikan api dan angkat.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 8

Pindahkan pada piring saji dan siap untuk dinikmati. Jika tidak langsung dinikmati,kita tunggu dingin lalu pindahkan pada wadah atau toples kedap udara, selamat mencoba🙏😍.

Kering Kentang Kacang / Kentang Kacang Mustofa - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bungkul goreng bumbu kacang

Akhir pekan waktunya belanja, tapi masih malas. Lihat kulkas masih ada bungkul, akhirnya bikin aja bungkul goreng dikasih bumbu kacang. Hehehe

6 orang

1 jam

Kering Kentang Kacang Mustofa

#RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron Ikutan Ramadan Camp ah...dan jawaban q di misi pertama ini, yaitu Kering Kentang Kacang. Semoga bener ya...ngareeeeeep....heeee...🤗🫣😁

176. Kacang Mete/Mede Goreng Daun Jeruk

Kacang kacaaaang.... Yang satu ini camilan kegemaran Babang Ganteng kesayangan nih...hehe Nah, dari resep keluarga, sebelum digoreng, kacang metenya direbus dulu dengan air daun salam, dan pas digoreng tambahkan daun jeruk. Ini rasanya gurih renyah dan harum daun salam dan daun jeruk gitu🥰 Eh, barusan dapat info dari mamah cookpad ternyata oh ternyata kacang-kacangan merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan fitonutrien yang tinggi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung serta membantu jantung untuk bekerja secara optimal. Jadiii, jangan khawatir makan kacang-kacangan asal jangan berlebihan yaa😘 Naaah, mari kita masak sehat buat keluarga yuk🥰 #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

1 Toples besar

Bolu Kacang Tanah / Peanuts Cake

Ikut meramaikan event coboy MBOIS tiap minggunya. Kali ini bertema 'Palawija'. Palawija secara harfiah berarti tanaman kedua. Berdasarkan makna dari bahasa Sanskerta, palawija bermakna hasil kedua, dan merupakan tanaman hasil panen kedua di samping padi. Istilah palawija berkembang di antara para petani di Pulau Jawa untuk menyebut jenis tanaman pertanian selain padi. (Wikipedia). Contoh tanaman palawija diantaranya kacang tanah. Kacang tanah direbus, itu biasa. Digoreng apa lagi. Yuk ngebaking dari bahan kacang tanah. Enak, lembut, empuk gak nyeretin, ada chruncy nya 😋. Gurih kacangnya menggodah 😋 #Bolu_Elloet #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSetiapBagian #CookpadCommunity_Kediri

1 loyang

60 menit

121. Kacang Sembunyi

Cemilan murah meriah #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Kacang Legit untuk Siomay/Batagor

Ternyata, untuk membuat sambal kacang legit, kental dan cantik warnanya ada bahan istimewa yang harus digunakan. Tips ini saya peroleh dari penjelasan Bu Fatmah Bahalwan di chanel Youtubenya saat memberi kursus siomay. Lets go kita buat sambal kacang. Saya sertakan resepnya disini. Saya pakai ukuran setengah resep. Itupun hasilnya banyak. Saya bisa dapat dua toples heuheu..lumayan bisa buat stok.

banyak

30 menit

Sambel rujak kacang mente

Bikin sambel rujak pake kacang mente, punya sensasi enak trsendiri. Gurih nya beda Slamat mencoba

3 orang

20 menit

Ampyang Kacang Jahe

Yeeeeayyy saya buat lagi ampyang kacang tapi saya tambahkan parutan jahe,,,rasanya jadi manis2 pedas gitu,,,enak bngt deh,,Kesukaan saya banget ini,,,jajanan jadul jaman saya masih kecil,,,sampai sakit gigi kalo makan ini tapi gak kapok,,,tetap aja selalu beli jajanan ini😆😁 #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #ampyangkacang

Kacang bawang renyaahhh

Resep lamaaa yang baru di posting 😁. Ini mengolahnya seminggu setelah lebaran yang mana kacangnya hampers lebaran dari sahabat yang datang di bulan puasa kemarin dan bawang putih gorengnya pun hadiah dari ibu Simo 🤗 tengkyuu sahabat baik & ibu kuuu 😘barakallah semoga rejeki kalian bertambah dan keluarga sehat selalu...aamin☺ Source : Dapur Deis https://cookpad.com/id/resep/14998159-kacang-bawang-daun-jeruk-renyah?invite_token=LojoFjWgiNTG6KBoGsBbwUd7&shared_at=1622806401

Sambal Kacang

Bikin sambal kacang buat teman makan arem-arem dan pastel yang dibuat kmrn. Ini aku bikin stok juga sambal kacangnya. Kalau mau di stok, jgn masukan cuka dan air. Biar dlm kondisi kering aja abis dihaluskan dan dibumbui.

Bubur kacang merah

Ikutan Posbar #olahankacangmerah resep dari mbak @nengpuput dengan sedikit modifikasi dari saya,,,,meskipun telat tapi saya tetap membuatnya,,, penasaran juga dengan rasanya karena biasanya kacang merah hanya di buat sup aja,,,suka juga dengan es campur yang ada campuran kacang merahnya tapi hanya sedikit isiannya,,,naaah kalau ini kan pyuurr kacang merah aja dan di buat bubur,,,puas makannya😁,,,selain enak dimakan hangat2 lebih enak lagi kalo di makan dingin2🤤😍. Dan memasaknya juga membutuhkan kesabaran extra💪👌 Source : @nengpuput Resep aslinya ☝️https://cookpad.com/id/resep/15455456-bubur-kacang-merah?invite_token=Ech6GNFPT867GYfPSKxeGyWM&shared_at=1631334646 #pekanposbar #icipresepcilmin #olahankacangspecial #kulaetamcocok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #kacangmerah

Kering Kentang Kacang

#RamadanCamp#KeringKentangKacang

3K (Kering Kentang Kacang)

Bismillah... Salam sehat selalu untuk sahabat paders tercinta. Dalam rangka menyambut Ramadan, Mamah Cookpad ngadain kegiatan Ramadan Camp. Nah...untuk misi pertamanya saya pilih Kering Kentang Kacang. Ini untuk pertama kalinya buat kentang mustofa temen2...jadi ya gitu deh....hasilnya kurang begitu memuaskan...tapi ngga apalah yg penting bisa mengikuti misi pertama ini. Semoga tetep semangat untuk misi2 berikutnya. Inspirasi resep: @IsmiiAgustin dengan penyesuaian. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_blitar #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #CookingCommunityClass_KringKring #BancaanCeria3C #SalamKompakSelalu

Nougat Kacang

Rencana bikin nougat kacang buat topping cake / chiffon.. tp apa daya saking enaknya jadi di cemilin 😁

Kering Tempe Kacang

Assamu'alaikum Lama ga bikin kering tempe, kok pengen yaa. Nemu di resepnya mb @Nia_130790 dan mb @dessy_solehyanti kok kayanya gampil.. cus bikin. Source : https://cookpad.com/id/resep/15628116-orek-tempe-kering?invite_token=2KQThmc7LmDSQAbg8t2BknAg&shared_at=1638057872 Source : https://cookpad.com/id/resep/14813332-orek-tempe-sederhana?invite_token=YcAuactTzztuASqmsy2tEEws&shared_at=1638059045 #Genkpejuangdapur #Genkpeda_Eksis #CookmemberGenkpeda_MamaNia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #KopiJosdolan_KeSemarang

Kue kacang endull 🥰

Baso tahu + sambal kacang Diet

Diet nya enak ya. Makanan nya ttep enak semua walaupun no minyak, tepung Garam, gula, tetap pakai tapi yg untuk diet. Garam rendah natrium, gula aren.

Terong bumbu kacang

Dapat terong murah teringat suami cerita pernah makan masakan terong dengan bumbu kacang di RM milik ipar dan ternyata dia suka,, bahan dan cara buatnya mudah, maknyos d makan bersama nasi hangat,

2-4 orang

-+30 menit

Es Kacang Merah

Kangen es campurnya Ko Acia yg jualan di jl Dwi warna Jakarta. Seger bener dg aneka topping nya. Ada kacang hijau, kacang merah, kolang-kaling, alpukat, cendol, agar-agar, nata de coco, cincau, pokonya komplit banget deh. Tapi di rmh hanya punya kacang merah 😂 mimpi dulu aja deh kalau gt 😂 Tips dr mom Desfita, jangan masukkan gula saat kacang merah belum lunak/lembut/empuk ya. Source: @desfita_rozzen #cookpadcommunity_bekasi

Bubur Kacang Merah

Ikut meramaikan Program Combo minggu ini #Anjangsana_Kalsel biar silaturahmi terjaga dan tambah ilmu serta saudara, kali ini saya coba Cooksnap resepnya Mba Nindaummuzia ( Bubur Kacang Merah). Resep asli kuah menggunakan santan disini saya ganti dg Susu UHT agar semua ikut makan krn ayahnya anak2 sejak 2012 terkena serangan jantung. Saya memasak dg santan jika pingin sekali ( jika kebetulan pingin itupun menggunakan kara) setiap masakan menggunakan santan sy menggantinya dg Susu UHT. Source: Nindaummuzia #ComboAnjangsana_Kalsel #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

relatif

45 menit

Aneka Resep Olahan Kacang

Resep Olahan Kacang Nikmat dan Simple