Kipang Kacang Khas Minang

Dipos pada February 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kipang Kacang Khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kipang Kacang Khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kipang Kacang Khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kipang Kacang Khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kipang Kacang Khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kipang Kacang Khas Minang memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 12.03.22 .. Bismillah .. Selasa, 08 Maret kemarin Bainai Cocom Sumbar membahas "Masakan Minang" yg disampaikan oleh Uni @desmawatikuretangin .. Uni cantik asli Minang yg resep2 khas Minangnya banyak banget di akunnya. Kalau masakan Minang pasti semua orang sudah familiar. Tapi kue atau cemilan khas Minang mungkin belum banyak orang yg tau. Salah satunya "Kipang Kacang Khas Minang" ini yg berasal dari Pariaman. Saya tertarik untuk membuatnya karena mirip dgn kue Enting2 di Jawa, yg mana salah satu cemilan kesukaan saya sewaktu kecil. Nah kalau Kipang Kacang Khas Minang ini menurut Uni Des bedanya menggunakan full gula merah. Dan dulunya merupakan cemilan petani yg hendak ke sawah. Resep yg sy tulis 1/2 dari resep asli dan krn dirumah ada stok kacang tumbuk jadi saya memanfaatkan stok yg ada, drpd keburu expired. Source: @desmawatikuretangin #Bainai_MasakanMinang #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_JajananTradisional #PejuangGoldenBatikApron #Week6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kipang Kacang Khas Minang:

Bahan A:
300 gr kacang tanah (sy: kacang sangrai tumbuk siap pakai)
Bahan B:
125 gr gula merah, sisir
50 ml air
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah untuk membuat Kipang Kacang Khas Minang

Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, kemudian sangrai sampai matang dan renyah. Setelah kacang matang, kupas kulit arinya dengan carai digosok-gosok menggunakan kedua tangan. Pisahkan kacang dan kulit arinya, kemudian tumbuk kasar kacang tanah sangrai. Note: saya menggunakan kacang tanah sangrai tumbuk siap pakai. Jika menggunakan yg siap pakai, saya hanya butuh 200-250 gr kacang.

Selanjutnya masak semua bahan B sampai mendidih, setelah mendidih, kecilkan api dan masak terus air gula sampai mengental sambil sesekali diaduk supaya bawahnya tidak gosong. Note: jika adonan gula sudah mulai mengental, buang daun pandan.

Setelah adonan gula mengental dan kandungan air hilang, bisa dicek dengan cara masukkan sedikit adonan gula ke dalam air, jika gula menggumpal dan keras, tandanya adonan gula sudah hilang kandungan airnya.

Langsung masukkan kacang tumbuk ke dalam adonan gula yg masih panas, aduk cepat supaya tidak menggumpal dan bisa rata. Kemudian tuang ke dalam loyang yg sudah dioles tipis minyak goreng (sy: minyak zaitun), kemudian tekan-tekan supaya padat (saya menggunakan ulekan yg dibungkus plastik)

Setelah padat, balikkan kipang kacang diatas talenan, kemudian potong kecil-kecil saat kipang kacang masih panas, karena jika dipotong saat sudah dingin kipang kacang keras dan hasil potongan tidak rapi.

Setelah kipang kacang dingin, bisa dibungkus satu2 menggunakan plastik putih atau langsung simpan ke dalam wadah tertutup kedap udara. Kalau jaman dulu dibungkus dengan daun pisang kering.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wedang Kopi-Jahe-Kacang Merah

He, awalnya pengen bikin es kopi kacang merah. Ganti haluan karena cuaca Palembang beberapa minggu ini hujan melulu, dingin bray. Baeklah bikin minuman hangat aja. Wedang Kopi Jahe Kacang Merah. Enak dan bikin hangat suasana. Cobain moms #OlahanKopiWongkito #Kopi #Wedang #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito

1 Gelas

15 menit

Kacang Merah Keju

Menu selingan MPASI selain buah, menu simpel pakai dua bahan . Takaran bahan disesuaikan dengan kebutuhan anak yaa bu. Jangan lupa untuk menyesuaikan tekstur ya. Jika anak sdh bs makan sendiri, dapat dibentuk bola-bola untuk penyajian nya. Happy recook 🥰🥰

1 porsi

Bakwan Sayur dengan Sambel Kacang (Cemilan musim hujan)

Siapa yang kalo hujan terus pingin ngemil? 😂 Apalagi kalo ada gorengan anget2 depan mata. Ga bakal nolak kan? hehee... Gorengan yang satu ini juga favoritnya orang rumah nih. Apalagi pas hujan2 dingin2. Paksu paling suka makan bakwan sayur dengan sambel kacang bersama bihun goreng. Semuanya dicampur dalam piring, bakwan disobek2 di atas bihun goreng terus disiram sambel kacang. Beuuh.. emang iya lezat sih.. hehee Makanya ini saya bikinin. Kan ngga sering2 juga, sekali2 aja. Bumbu kacangnya itu sedap2 ngerii... qiqiqi Resep sambel kacangnya saya pakai resep dari YT channel Mbok Midut (Bakwan Tahu Sambel Kacang Cemilan di Musim Hujan) #CookpadCommunity_Depok

336.Kering Kentang Kacang Bumbu Caramel Pedas

Bismillaah ... Sehat sehat sehat 💪💪💪 Goreng kentangnya entah uda berapa hari yang lalu karna liat kentang yang masih nangkring manis dirak , tadinya ini uda jadi cemilan para pasukan hepy🤭pas buka email cp eh ada tantangan dari mamah tentang lauk kering dan akhirnya keripik kentangnya emak selametin separo dah 😅btw ditantangan ini mamah tuh ngajakin main tebak2an menyambut bulan Ramadan dengan clue sering terdiam diwadah plastik kalo dimakan kriuk2 krenyes huh hah ?? dan diantara dua jawaban saya pilih 3K dong (kering , kentang kacang) ,, secara pas banget ada kentang goreng tinggal goreng kacang plus tambah bumbu🤩Duuuh kebetulan banget daaah ,,,Untung aja belom ludes tuh keripik kentang🤭 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #LaukKering

Roti kacang

Kue kesukaan selain nastar dan putri salju ya kue kacang ini. Bahannya simple dan gak ribet. Selamat mencoba

Tempe Orek Kacang kering👩‍🍳

Atas dasar permintaan Pak Suami, minta dibikinin orek kering.. Jadilahh kubikinin ini❤😍👩‍🍳 #MakanGes

4 orang

Sambal Kering Kentang Kacang

#CeritaDapurHariIni Dalam menyambut datangnya bulan suci ramadhan, cookpad ada ngadakan kuis. Pertanyaan ialah " Sering terdiam di wadah plastik, kalau di makan kriuk krenyes-krenyes huh hah? #RamadanCamp semoga jawab saya benar dan terpilih. Aamiin #KeringKentangKacang sedap kali nih menu untuk sahur nanti karena kriuk nya bisa tahan lama looh dan bisa juga untuk topping lontong sayur buat lebaran nanti. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke_6 #Horas_MiGomakMakananKering #CookpadCommunity_Sumut #Cookpad_2022

-+ 1 kg

-+ 45 menit

Peyek kacang renyah anti gagal

Sate Maranggi Ayam Bumbu Madu Kacang

Assalamu'alaikum 🙏🏻 Suami cerita habis main ke puncak, lalu makan Sate Maranggi dan enak banget. Kemudian, dia berinisiatif bikin lah. Di resep ini, kami berkolaborasi membuatnya dengan inspirasi yang kami dapat ditambah improvisasi bahan. Jadi lah ini. Yaa lumayan lah untuk pemula. Hehe

+- 4 orang

+- 4 jam

Kue ku isian kcg tanah

#Week 4 #PejuangGoldenBatikApron Kue ku ini di adop dr ig ny wawa wiati.. Yummy.. enak bgt…

Sate sapi teflon empuk bumbu kacang + ketupat

Dalam rangka memperingati hari raya idul adha, menu ini pasti wajib ada di setiap qurban. Langsung deh eksekusi...Semua bahan yang digunakan disesuaikan saja dikira-kira. Supaya daging sapinya empuk ga alot, saya bungkus menggunakan daun pepaya selama 1 jam.

15 tusuk

3K. Kering Kentang Kacang

Ramadhan sdh didpn mata... Mari kita sambut dgn suka cita... Bismillah smoga ibadah kita diberi kemudahan dan kelancaran.... 🙏🙏 Dan... Mamah juga memberi khabar gembira bersama dgn datangnya Ramadhan... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

3 porsi

1 jam

Rujak Buah sambal kacang

Sore sore ngerujak dulu kita bund, Mantap banget 💕🔥 Buahnya kurang ramai ya tp gpp seadanya saja 🥭🥭. Pakai sisa kacang manis isian ronde ronde kemarin sayang masih banyak saya jadikan sambal Cocolan rujak 🙏🏻🥰 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #jajanannusantara #cemilan #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #bumbukacang #sambalkacang #sambalrujak #sambarujakkacang #rujakbuah #rujak #rujakbuahsegar

20 menit

Kering Tempe Kacang Pedas, manis dan renyah

Kering tempe kacang ini dengan rasa asam ,manis , gurih serta pedas kalau dipadukan dengan nasi uduk atau nasi kuning. Awet juga bisa ditaruh di toples supaya rasa garing dari tempe dan kacang yang kriuk ... Kriuk.👍👍👍

13 Orang

60 menit

Kue kacang jadul

Kalau makan ini jadi inget jaman SD suka jajan kue kacang belinya satuan ambil dari dalam toples 😁 atau yang di plastikin juga ada isi 10 biji kecil2 🤣 Nah sekarang mumpung ada kacang banyak buat sendiri, lumayan bisa juga jadi #idekuelebaran buat isi toples besok atau bagi2 buat sanak saudara 🤗 Notes: √ Oven dipanaskan dulu 10-15 menit √ ‌Resep jadi 32 pcs kue kacang d: 5cm #PejuangGoldenBatikApron #itharesep

Kacang Sembunyi Pedas Manis

Kering Kentang kacang

Ikutan menyambut bulan Ramadan Camp membuat masakan yg kering2 supaya awet..yuu ah kita langsung masak aja yuuu #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity-Bogor

Kering Kentang Kacang (3K)

Saatnya posbar 3C dan coboy dengan tema yang sama yaitu kering kentang kacang. Sekaligus post untuk #RamadanCamp. Simple dan awet bisa untuk lauk yang cepat saji karena tinggal ambil dari toples. Cocok untuk lauk sahur karena biasanya kita butuh lauk yang cepat. Tipsnya agar awet renyah : 1. Cuci bersih hingga airnya bening pada parutan kentang. 2. Pastikan air dalam bumbu sudah menyusut dan karamel sudah terbentuk agar ketika kentang dicampur tidak melempem. #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu

Kering Kentang Kacang

Menyambut bulan Ramadhan, mamah cookpad mengajak cookpaders untuk mengikuti misi Seru Ramadan. Dan misinya adalah bermain tebak²an yang clue nya adalah "Sering terdiam di dalam plastik, kalau di makan kriuk krenyes-krenyes huh hah? Aku jawab, B. 3K(Kering, Kentang, Kacang) Karena arisan posbar kopijos kali ini yang beruntung adalah @dapurmomji jadi aku sekalian rikuk resep Kering Kentangnya momji. Tips : - Pilihlah tekstur kentang yang berwarna putih, karena lebih cepat kering ketika di goreng. - Cuci kentang sampai airnya bening (getahnya hilang). Agar kentang renyah alami. - Jangan menggunakan api yang terlalu besar, karena kentang bisa gosong tapi dalamnya lembek. - Iris kentang sama tebal tipisnya (atau bisa pake alat) Kentang yang kering sempurna akan membuat kering kentang tahan lama. - Gunakan api sedang cenderung besar untuk menggoreng kentangnya. Setelah tekstur kentangnya agak mengeras/kaku, pindahkan ke api sedang. Aduk terus sampai kentang kuning keemasan. - Awal menggoreng, aduk kentang sesekali saja, jangan terlalu sering di aduk. Agar kentang tidak hancur atau menggumpal. - Tumis bumbu halusnya sampai menjadi karamel, tandanya pinggiran bumbu sudah berbuih putih. #PejuangGoldenBatikApron #BatikWeek6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #ArisanKopijos_Imelda #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Isian Kacang Tanah

Isian Kacang tanah ini sangat cocok dipake untuk isian pastry (greem), bakpao, mochi, dan roti. #isiankacangtanah #greemkacang #komunitaspaders #cookpad_id #Cookpadcommunity #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpad_paders #resepdianhartari #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_surabaya

Aneka Resep Olahan Kacang

Resep Olahan Kacang Nikmat dan Simple