Kering Kentang Kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kering Kentang Kacang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya bikin juga si kering kentang ini buat pertama kali, walopun rada eksotis warnanya karena kelamaan aduk. Jujur ribet juga sih bikinnya 😆😆😆, tapi daripada penasaran kan. Sekalian juga buat ikutan entry #RamadanCamp Cookpad Resep masih dari teh @AmbarShaf pemenang arisan Minggu ini. Saya bikin ½ dari resep asli,dan karena mau kasih icip anak- anak jadi hanya pake cabe tanjung yang dibuang biji. #BandungCooksnap5_ambarshaf #CookpadCommunity_Bandung #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 300 gram kentang
2. 30 gram kacang tanah
3. Minyak untuk menggoreng
4. Bumbu halus
5. 4 buah cabe tanjung
6. 3 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. 1-2 sdt garam
9. 2 sdm gula merah
10. 1-1 1/2 sdm gula pasir
11. Air asam Jawa (saya pake air dari ¼ jeruk nipis)
12. Secubit penyedap rasa
13. Rempah
14. 1 batang sereh (saya gak pake karena habis)
15. 1 lembar daun salam
16. 4 lembar daun jeruk
17. 2 iris lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Iris tipis kentang (saya pake mandolin). Cuci kentang sampai airnya menjadi bening. Rendam air. Tiriskan kentang sesaat akan menggoreng.

2

Panaskan minyak cukup banyak, goreng kentang hingga kering, angkat dan sisihkan. Goreng bertahap agar kering merata. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan sisihkan.

3

Blender bumbu halus dengan ditambah sedikit air. Ambil 2 sdm minyak goreng sisa menggoreng kentang. Tumis bumbu halus dan rempah, masak hingga matang berminyak.

4

Masukkan garam, gula, penyedap, air jeruk, cicipi agar rasanya pas. Masak hingga gula berserabut. Masukan kembali kentang goreng dan kacang. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.