Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Khasiat kacang merah adalah melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, mengendalikan nafsu makan, mencegah diabetes, kanker, dan penuaan dini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur:

1/4 kg kacang merah
1 liter air
1 ruas jari laja/lengkuas
1 buah tomat sayur merah
1 lembar daun salam
2 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bungkus kecil asam (boleh asam jawa)
1 sdm garam atau sesuai selera
3 batang bawang daun
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu jamur
1/4 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Kacang Merah Sunda Kaldu Jamur

Cucilah kacang merah, tomat, bawang daun, daun salam, dan cabe merah dengan air mengalir, lalu kacang merah direndam air untuk beberapa waktu agar mudah empuk ketika dimasak.

Kupas dan irislah bawang merah, bawang putih, dan laja/lengkuas, kemudian untuk laja/lengkuas digeprek/dimemarkan agar wangi ketika direbus.

Iris besar bawang daun, 2 batang nantinya ikut direbus di awal agar aroma bawang daun meresap di kuah, sedangkan 1 batang sisanya di iris besar untuk plating di mangkuk seperti pada gambar di atas.

Potonglah tomat memanjang agar cantik dan menarik.

Potonglah cabe merah keriting panjang menyerong seperti panah asmara.

Rebuslah kacang merah di dalam panci bersama dengan daun salam dan laja/lengkuas sampai empuk dan tercium aroma harum dari daun salam dan laja/lengkuas.

Jika sudah seperti itu, masukan bawang merah, bawang putih, tomat, asam, dan cabe merah. Aduk sampai semuanya menjadi layu.

Kemudian tambahkan bumbu seperti gula merah, garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk merata sampai bumbu menjadi larut. Masak kembali sampai semua bahan benar-benar matang

Jika anda penyuka masakan lebih gurih, boleh tambahkan kaldu ayam secukupnya.

Menjelang diangkat, masukan 2 batang bawang daun yang telah diiris. Aduk merata dan biarkan sebentar. Setelah itu angkat dan sajikan pada mangkuk saji yang telah anda siapkan.

Nah, masakan telah selesai diproses dan disajikan, tinggal tambahkan irisan 1 batang bawang daun untuk ditaburkan di atas sayur (secukupnya saja). Selamat menikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mochi Kacang Merah (Daifuku)

Mochi versi Jepang, nikmat disajikan dengan buah stroberi.

12 porsi

1 jam

Kacang Bawang renyah

Ini camilan wajib khas lebaran yg selalu dirindukan 😁, kalau ngemil ini suka susah berhenti 😋

Peyek Kacang Menggunakan tepung beras,tanpa kunyit dan kencur

Cilok bumbu kacang simple

Pengen cilok buat buka puasa dan nemenin bala bala, langsung deh ke dapur ,bikin secikep jreng jadi 😁

Kacang Sembunyi Renyah

Siap-siap menyambut lebaran bunda.... 😍😍😍 #cemilanlebaran #cemilanawet #cemilanmanis

Sambal lamongan kacang tanah

Sambel lamongan kemangi ala mbk priska, di modif oleh dapur dina dengan kacang tanah tanpa terasi.. Hasilnya cetar pedasnya, manis, asam dan segerr banget.. Endeus dimakan bersama lele goreng bumbu.. Yummy.. #AudisiDutaRecook #PriskaSQUAD #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo

3 porsi

Kue kacang

Peyek kacang bawang

Kacang Bawang

Ini enak bgt...empuk...gurih...wangi bawang sama daun jeruknya sedep bgt....

Kacang bawang

Part 2: sambal kacang

Peyek kacang tanah renyah

Bulan Ramadhan bersamaan dengan adanya wabah covid 19 membuat saya jenuh kelamaan di rumah, kebetulan di rumah ada kacang tanah tanah, tepung beras sisa bikin takjil kemarin, ah kayaknya enak nich kalo buat bikin peyek kacang tanah langsung ke dapur.....

Peyek kacang

Alhamdulillah bikin peyek kacang, bisa mengobati rasa kangen ma ibuk di kampung halaman yang lebaran ini qodarulloh belum bisa mudik❤😢 ibuku kalo bikin peyek kacang masyaa Allah mantul dan renyaahh bangeet karna bikinya ada campuran kapur sirih nya, tapi aku gak pake soalnya langka dsini susah nyarinya. Nah apalagi momen menjelang lebaran tu kebiasaan di kampungku kebanyakan pada bikin peyek, biasanya kalo gak peyek kacang ya peyek kedelei hitam. Alhamdulillah kali ini aku bikin peyek kacang 150gr jadi setoples tupperware besar habis dalam 3hr 😄 peyeknya enak renyah, gurih, dan wangi daun jeruk 😊 Ini enak juga loh cocok buat makan temen nasi.. #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #cookpadcommunity_bogor #resepliha