Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Beberapa lalu salah seorang teman di komunitas masak lainnya membagikan resep nasi lapola, masakan khas Maluku. Penyajian nasi lapola tidak dilakukan sendirian, melainkan ditemani dengan lauk pendamping seperti kohu-kohu yang menggunakan ikan tongkol atau ikan teri basah bersama lalapan mentah dan campuran kelapa parut berbumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan perasan jeruk nipis. Nasi lapola juga kerap dimakan dengan sambal colo-colo khas Maluku. Konon awal munculnya nasi lapola ini untuk mengatasi kekurangan bahan pangan pokok yaitu beras. Sehingga untuk menambah stamina, ditambahkanlah kacang merah. Resep nasi lapola yang Mamake terbitkan ini adaptasi dari resep mbak Rani Rarun. Berdasarkan penuturan mbak Rani, nasi lapola ini sudah dikreasikan olehnya jadi sudah ada beberapa penambahan bahan dari resep nasi lapola yang umum beredar. Nasi lapola ini Mamake sajikan bersama sambel colo-colo versi tanpa kecap. Kohu-kohu tidak Mamake buat karena tidak ada stok ikan tongkol/teri basah di rumah. Salam Nikmat Tak Tersisa🍽 #OlahanKacangSpesial #PekanPosbar #RoemahCoklat #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Bontang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku:

1. 300 gr beras
2. 200 gr kelapa setengah tua parut
3. 100 gr kacang merah
4. 400 ml air untuk merebus kacang merah
5. 1 batang serai, geprek
6. 2 ruas lengkuas, geprek
7. 1 lembar daun salam
8. 2 lembar daun jeruk
9. 1 ruas jahe, geprek
10. 3 biji cengkeh
11. 2 cm kayu manis
12. 1/4 buah pala
13. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
14. 1/2 sdt garam
15. 500 ml air kelapa (me: air putih)
16. Bahan Sambel Colo:
17. 1 buah tomat merah
18. 7 buah cabe rawit
19. 4 siung bawang merah
20. 1/4 sdt garam
21. 1/2 sdt gula
22. 2 buah jeruk purut/jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku

1

Cuci bersih kacang merah kering. Rendam dengan air panas. Biarkan selama semalaman (kurang lebih 8 - 12 jam).

2

Cuci lagi kacang merah yang telah direndam semalaman. Rebus kacang merah dengan 400 ml air. Tutup panci selama merebus. Rebus dengan teknik 5.30.7 yaitu: Rebus selama 5 menit setelah air mendidih. Matikan api dan panci tetap ditutup. Diamkan 30 menit lalu lanjut rebus selama 7 menit setelah air mendidih. Biar lebih lembut, Mamake diamkan 30 menit dengan panci tetap tertutup. Lalu rebus lagi selama 30 menit. Matikan api. Biarkan dingin dengan panci tetap ditutup.

3

Campur air kelapa/air putih, garam, daun pandan, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, kayu manis, serai dan lengkuas dalam panci. Masak hingga mendidih.

4

Masukkan beras dan kacang merah. Masak hingga air menyusut. Masukkan kelapa setengah tua. Aduk rata.

5

Masukkan nasi ke dalam kukusan yang telah dialas daun pisang. Kukus selama 20 menit atau sampai nasi matang. Nasi lapola siap disajikan bersama sambel colo-colo.

6

Cara membuat sambel colo: Iris bawang merah dan cabai rawit. Potong kotak kecil tomat. Campur semua bahan sambel dalam mangkok. Aduk rata. Siap disajikan.